Você já pensou em montar uma mini padaria? Vários empreendedores novos estão sempre focando em pequenos negócios desse tipo e talvez essa possa ser uma oportunidade muito interessante para levar em consideração nesse momento.
Além do mais, trata-se de um empreendimento com baixo investimento inicial.
Naturalmente esse é um negócio muito semelhante a um minimercado, já que o foco principal é em bairros pequenos ou em localidades que não tem uma grande quantidade de empresas concorrentes. Então vamos as dicas que selecionamos para essa oportunidade de negócio:
Escolhendo o ponto comercial de uma mini padaria
Nesse processo para montar uma mini padaria você não precisará de um espaço amplo, como as grandes padarias, mas é de preferência que seja um espaço apropriado para organizar seus acessórios de trabalho e receber sua clientela.
Na hora de escolher o ponto comercial, você também deverá levar em consideração alguns detalhes interessantes, como a localização, a quantidade de pessoas que costuma passar pelo local, a facilidade com que as pessoas irão chegar até sua pequena padaria e as condições do ponto comercial para trabalhar com esses produtos.
Se você for produzir seus próprios pães, bolos e outros produtos para vender na própria padaria, então com certeza irá precisar de um espaço mais amplo ainda, visto que deverá trabalhar com máquinas, fornos para assar pães e muitos outros acessórios.
Então esse ponto comercial deverá ter tanto um espaço frontal para expor seus alimentos e receber seus clientes, quanto um espaço nos fundos que será onde toda a produção irá ser feita.
Leia também: Como abrir uma padaria
Investimento inicial para abrir uma mini padaria
Inicialmente o seu principal investimento vai ficar por conta do aluguel do ponto comercial e da compra dos equipamentos básicos de trabalho, como um balcão grande, gondolas para colocar seus produtos, um freezer para colocar produtos gelados e alguns acessórios a mais que serão indispensáveis para o funcionamento perfeito da sua mini padaria.
Todo investimento para começar operar no seu novo negócio vai ficar por aproximadamente R$ 10 mil Reais, porém esse é um valor que pode ser maior dependendo do tamanho desejado que sua padaria pequena terá.
Além desse gasto no processo de montam, certamente terá outros pequenos gastos que serão referentes a compra de produtos para colocar a venda na mini padaria e de acessórios básicos como sacos para pães, máquina para fatiar queijo e presunto, uma balança e outros produtos mais que você mesmo deverá criar sua própria lista.
Como adquirir produtos para vender?
Quando se trata de montar uma mini padaria, naturalmente os investidores não visam produzir seus próprios produtos no mesmo local, pois o investimento para essa produção seria extremamente alto para o estilo da padaria.
Então o que muitos fazem nesse caso é firmar parcerias com grandes padarias que produzem pães em grande escala e adquirir produtos com preços mais baixos para revender.
Produtos mais comuns, como bolos e salgados podem ser feitos por você mesmo em casa ou na própria padaria pequena, porém como a produção de pães exige um trabalho maior e o investimento em pequenas máquinas, muitos acreditam que não seja viável investir nessa produção se tratando de um negócio com esse porte.
Outra alternativa é comprar pão congelado e ficar apenas com o trabalho de assar. Assim você só precisar de um forno para assar os pães.
Dentre os produtos mais vendidos em uma mini padaria, podemos destacar os pães, bolos, salgados, doces e refrescos. Em alguns casos também é possível encontrarmos padarias desse tipo que investem na produção de lanches instantâneos e essa também pode ser uma opção a mais para implantar na sua nova mini padaria.
Como administrar uma mini padaria?
Você, como administrador, precisa estar sempre atento a todos os detalhes que acontecem dentro da sua mini padaria e, justamente, por isso é importante definir apenas uma pessoa para tomar conta do caixa, alguém para atender a clientela e uma outra pessoa para produzir lanches na hora (se for trabalhar com esses produtos).
Esse processo de organização será seu primeiro passo para conseguir administrar uma mini padaria de forma eficiente.
Procure ter todos os gastos e valores referentes ao lucro em mãos para fazer assim um controle inteligente da situação da pequena padaria.
Certamente isso não será algo difícil, porque estamos falando de uma empresa muito pequena e que não requer um alto nível de administração, porém é sempre importante estar acompanhando de perto a situação momentânea de tudo.
Leia também: Como montar uma padaria drive thru
A divulgação de uma padaria pequena
No inicio você, certamente, vai precisar investir na divulgação local para chegar a sua clientela esperada e criar, assim, uma referencia naquela região.
Então essa também será uma etapa muito simples, já que tudo o que você precisará fazer é utilizar os meios de comunicação já existentes e que as pessoas tem um maior acesso.
Então você poderá contratar um carro de som, por exemplo, para anunciar por todo o bairro, distribuir alguns panfletos, fazer um anúncio no rádio e não se esqueça de fazer uma boa propagando boca a boca, convidando assim as pessoas para conhecerem seu novo negócio, pois essa tende a ser uma das estratégias mais eficientes.
A internet também será uma importante aliada nesse processo de divulgação do seu novo negócio. Afinal, quanto mais pessoas no seu bairro ficarem sabendo da padaria, mais clientes você poderá ter.
Padaria pequena dá dinheiro?
A dúvida que fica nesse momento é se investir na montagem de uma padaria pequena dá lucro ou não? A resposta é sim, porque você terá um negócio bastante enxuto, onde os custos operacionais serão baixos e com isso conseguirá ter um lucro interessante todo mês.
Existem padaria desse tipo, que conseguem um faturamento médio mensal na faixa dos R$ 10 a R$ 25 mil Reais por mês.
Então dá para ter resultados interessantes, mesmo se tratando de uma mini padaria em um bairro pequeno. Porém é sempre importante analisar a situação aí em sua cidade e fazer seu próprio planejamento.
Vale a pena montar uma mini padaria?
Mesmo se tratando de uma mini padaria, esse será um empreendimento que vai exigir trabalho e um investimento para que tudo seja iniciado de forma correta, então muitos que estão nesse momento com essa ideia em mente ficam um pouco receosas com relação a montagem.
O certo é que para saber se tudo vai dar certo ou não, você vai precisar conversar com as pessoas do bairro e criar, assim, uma pequena pesquisa de mercado. Dessa forma será possível saber se as pessoas tem necessidade de uma mini padaria no local ou quem sabe até levantar novas ideias de negócios para montar no local.
Ao meu ver trata-se de um negócio interessante para abrir e que tem tudo para dar certo, porém é importante lembrar sempre que se trata de algo muito pequeno e que poderá levar um certo tempo até que ganhe uma certa estabilidade na área.
54 comentários
ALEX FABIANO
OLÁ …BOA TARDE
GOSTARIA DE SABER SE COM POUCO DINHEIRO CONSIGO MONTAR UMA MINI PADARIA, NAO FABRICAREI OS PAES, BOLOS ETC , MAS COMPRAREI DE FORNECEDOR, É POSSÍVEL TER UM BOM LUCRO MESMO ASSIM???
José Edilson
Estou fazendo o curso de padeiro. No Senac.e pretendo montar uma mini padaria .estou em São Paulo e logo logo estou indo morar de vez no Maranhão .E e la q pretendo montar. Se Algem estiver algum equipamentos de padaria para vender podemos negociar. De preferência q por lá mesmo. Sou de tuntum
reinaldo
voce está pagando quando no curso do senai
Joabson silva
Alguem que esteja vendendo maquinarios para padarias ?
Juliano da Silva costa
Boa noite Moro em guarulhos gostaria de Mon tar uma mini padaria quem tenho meu proprio espaco ,e vou comecar o curso de padaria se river alguien enteresado a ajudar sera bem vindo
cassia abreu
estou querendo montar uma mine padaria,tenho pouco capital, e tenho o ponto tenho 56 anos e estou aposentada e moro em lagoa santa, gostaria de informaçao de como alugar os equipamentos, ou conforme comentarios se alguma enpresa empresta, ou mesmo um socio
paulo sergio gomes
procuro um socio com capital pra abrirmos uma padaria tenho a parte do fundo e da frente mas falta algumas coisas tudo novo eu tenho masseira batedeira forno turbo cilindro modeladora carrinho de paes frezzers fogao estufas cortador de frios gondolas falta capital pra abrir
Silvani
Se vc quiser vender essas máquinas podemos negociar ou até mesmo abrirmos uma sociedade moro em bh a algum tempo e quero montar uma Padaria estou pesquisando a alguns meses
Rita duarte
Tenho 60 anos quero abri uma padaria onde moro mais a grana é curta queria saber se alugam forno e fornecem pão
Erica
Olá boa tarde José, possuo uma mini padaria ,que montei em um espaço pequeno aonde inicialmente era uma lanchonete.
Hoje ,não tenho padeiro e nem funcionários pois passei por crises financeiras e estou sozinha para fazer tudo!!!!
Trabalho com a massa do pão congelada , mais minha necessidade hoje seria obter uma ajuda financeira.
Assim que possível me responder agradeceria muito pois tenho estado desmotivada .
Selma
Boa noite,Erica!
Sei que é trabalhosa uma mini padaria, porque tenho uma também . Não desista ,se é o seu sonho.
willyam
ola sou willyam vilhena ,e pretendo montar minha mini padaria ano que ven..
Maria Eunice
EU tenho interesse de abrir uma mini padaria
Marcelo
Ola eu sou José Marcelo
Quero montar uma mini padaria mas não tenho finânciamento o que faço sera que é aconselhavel recorrer ao emprestimo bancário?
Rubens Salles Junior
bom dia
Estou planejando montar uma e contatei duas empresa que irá me fornecer:
A primeira empresa irá me fornecer o forno a gas, o armário para crescimento dos pães e o freezer vertical para armazenamento com as condições para que nós compramos pães frances congelados dele, o interessante é que na primeira compra els fornecerão uma quantidade de pães congelados com a segunda encomenda pagaremos a primeira.
A outra é de salgados pré fritos e pães de queijo, pão de batata e croisant.
Você póderá seguir o mesmo caminho é um inicio o restante vc irá conseguir devagarinho.
Espero ter ajudado
Claudete Marilei oliveira
Boa tarde Rubens,
Tudo bem?
Espero que seu negócio de panificação esteja muito bem e desejo-lhe sucesso.
Por favor você poderia me informar as empresas as quais mencionou neste depoimento?
Estou pensando em montar uma panificadora e gostei muitíssimo da sua dica. Acho muito bom otimizar a produção.
Roberto
Muito bom eu tbm estou querendo abrir uma mini padaria em janeiro se puder por favor me passa o contato dos fornecedores que vc fechou negócio obrigado e boa sorte
Lilian
Bom diaaaa Rubens gostaria de saber qual seu fornecedor? Me interesse, pois estou a procura de um.
jose aparecido pereira
gostaria de mais informações
anderson luis da silva santos
quero monta uma pequena padaria sou padeiro e confeiteiro preciso de ajuda
Rosana Oliveira
Anderson Luis da Silva santos, procure um agência do SEBRAE mais próximo da sua residência, onde com certeza será bem orientado.
Silene Maria Maia
Quero montar uma padaria mini tô comprando as coisas aos poucos meu esposo trabalha em uma eu trabalho na pizzaria e perdendo monta já trabalhei com meu esposo e eu gostei muito de trabalhar com padaria tudo era nós que fazia bolo saldados tortas e outros tipos de pão.
davidson
ola pessoal sou empresario no ramo de padaria,e uma dica minha é saber administrar,ter um bom controle e saber esperar a evoluçao e crescimento do mesmo.começem de baixo,subam aos poucos…
abs!!!
tatiane
ola boa tarde quando vc começou com sua padaria vc tinha um capital bom…tenho vontade de abri minha mini padaria mais meu caipital não tenho,,vc pode mim dar uma dica
Alione da Rocha
Eu, sou Alione da Rocha, e preciso de algumas dicas para abrir a minha padaria…
quero saber como podemos começar?
Eduardo
Davidson, boa noite! Meu nome é Eduardo. Tenho um excelente barracão comercial numa esquina na cidade de Valinhos, num bairro relativamente grande e misto de indústria e residências. Esteve sempre alugado para uma empresa de fabricação de caixas acústicas e nos últimos 6 meses foi um hortifruti sem sucesso, porque o dono não quis persistir no negocio! Minha ideia é dividir o ponto em 3 e na parte da esquina, 78 M2, estou querendo montar um negócio nesse espaço, e estou pensando em mini padaria, pizzaria, lanchonete. Preciso de um norte! Você tem experiência, pode me ajudar com alguma sugestão, conselho? Forte abraço, mmeu email: [email protected]
Ana
ola eu quero abrir uma padaria na suiça e è preciso patente ?
para poder abrir ?
Elisangela
Eu tou pensando em montar.uma mini padaria ,mas quero fabricar meus proprios paes,oq.vou precisar pra fazer esse negosio
Sergio
Bom dia a todos, tenho 50 anos e aposentado, tenho muita vontade de montar uma mini padaria mas não sei por onde começar, ou seja quais as máquinas que preciso ter de inicial? qual o espaço físico que tenho que ter para iniciar essa mini padaria? existe algum curso que posso estar fazendo? Fico no aguardo da ajuda dos amigos. Abraços a todos Sergio
José Neto
Oi Sergio!
Recomendo que você leia esse artigo aqui: https://montarumnegocio.com.br/curso-de-padaria/
Nele eu indico um bom curso que vai lhe orientar e ajudar no processo de montagem da sua pequena padaria.
Abraços e sucesso!
MARCIA RODRIGUES
Olá! Gostaria de saber quais equipamentos necessários para se montar uma mini padaria e qual o custo de tudo?
Obrigada
EDSON
BOA TARDE GOSTARIA DE ABRI UMA MINI PADARIA JÁ TENHO EM VISTA
MAS EU NÃO TENHO O CAPITAL .QUAL A DICA VOCÊ ME DARIA PARA EU ABRI. E REALIZAR MEUS SONHOS.
milton mendes filho
me aposentei com 49 anos ,em setembro do ano passado , e comecei a pensar em abrir um negocio . fiz um curso de pizzaiolo , mas ta virando é para uma mini padaria , estou trabalhando em casa fazendo esfihas , croaasant , baguetes de massa folhadas rechiadas doces de massa folhadas ,pão de mel , sonho entre outros , em media por mes vendo 1700 a 2300 reais , ja fiz 5 aniversarios e um casamento . com isso acabei comprando um forno a vapor um forno de lastro , mesa de inox cortador de frios balança digital , 2 balções refrigerado um fogão industrial , cafeteira a vapor para cafe e leite estrator de suco um frizer , uma geladeira varias formas para bolos empadas ães de mel pudim uma paseira de 3 kg , estufa para salgado , tenho o ponto comercial , não vou pagar aluguel e o pão franses no começo vou comprar congelado , porque eu tenho dois salões um de 5 de frente por 10 e o outro é do lado esquina com 3 portas . to querendo montar mo pequeno para ver o que vai acontecer , caso va para frente eu passo para o maior e deixo o pequeno como cozinha , no local não tem padaria é proxímo do ponto do trolebus , mais ou menos uns 100 metros tem agencias de carros , oficinas , borracharia e academia na rua fora os moradores ,sou técnico químico , não sou padeiro mais adoro fazer o que estou fazendo , to querendo abrir em setembro , o que vc acha pode me ajudar, ou fazer algum comentario
Rogério
Milton, bom dia. Faço pães em casa no forno caseiro com pedra de lastro. Agora estou querendo um forno melhor. Qual forno você comprou para começar? Abraço e parabéns.
José Neto
Olá Milton!
Acredito que você já tem praticamente tudo o que precisa para iniciar um pequeno negócio e inclusive pelo que descreveu, o local onde pretende montar tem grandes possibilidades de obter sucesso. Então eu gostei bastante de tudo o que disse e acredito que só falta agora dar os primeiros passos para colocar tudo isso em prática.
Abraços e sucesso!
reginalda
reginalda que bom que tem esse site.tambèm pretendo abrir uma ,estava com medo mas ouvindo vcs falar , criei mais coragem. vou seguir em frente. so tenho uma duvida nao tenho muito dinheiro pra começa. tenho que fazer algum curso.
fatima
ola, amigos, chamao me fatima, pensei em abrir uma mini padaria ja fiz tenho o projecto elaborado a muito tempo, nao tenho ideias de como e onde comecar, peco uma dicas para encontrar financiadores.
denilto
eu denilto 33anos tudo bem pessoal estou construindo aqui em casa uma área de 4metros por 11metros eu queria saber se dar pra montar um mine padaria tenho muito mais espaço para os fundos a loja construida sera quanto mais ou menos eu gasto pra começar maquinário e mercadoria não vou pagar aluguel já e um bom começo não tenho experiência nenhuma mas vou tentar oque vale e a força de votadi de cada um pessoal descupe alguma coisa gente
Carlos
Gostei estou fazendo curso de Administraçao e isso me ajudou muito sou nova demais para fazer este tipo de curso mais estou fazendo para poder arrumar um emprego
maria da hora
oi! estou pensando em abrir uma pequena padaria, meu bairro é muito carente e está em grande expansão, mas não sei como me organizar. Me dê uma ajuda.
José
a onde fica seu bairro?sou de sp estou a procura de um socio para montar uma mini padaria,sou
padeiro embora sozinho fica dificil tocar seu primeiro negocio.
Harley Cruz
Meu nome Harley entendo um pouco de padaria, uma amiga veio me perguntar o que está acontecendo com mini padaria dela nos lucros pois so está trocando figurinha, como posso ajudala ?
Gerson Castro
Boa tarde , eu moro em Porto Seguro/Bahia, e tenho 3 pontos otimos pontos comerciais, e num deles, estou com uma churrascaria, e Lanchonete montado mas estou pretendendo acrescentar uma padaria e busco um socio profissional conforme abaixo;
PADARIA,CONFEITARIA, LANCHONETE E RESTAURANTE EM PORTO SEGURO/BAHIA
ACEITO SOCIO PROFISSIONAL, PREFERENCIALMENTE EVANGÉLICO, PARA CASA TODA MONTADA FALTANDO APENAS AS INSTALAÇOES DE PADARIA
CHURRASCARIA, RESTAURANTE E LANCHONETE, TODO EQUIPADO E PRONTO PARA FUNCIONAR QUERO ACRESCENTAR PADARIA E CONFEITARIA
Churrascaria, Restaurante e Lanchonete
Localização excelente,frente a BR, com estacionamento, a 15 metros de uma faculdade com 1500 alunos, a 45 metros da Igreja Sede da Mundial do Poder de Deus, com quase 1000 pessoas,a 10 metros da construção de uma igreja que apos concluída, a comportara seis mil pessoas ,junto a um comercio local com mais de 100 pequenas empresas, passagem obrigatoria para todos os veiculos que entram na cidade.
IMÓVEL PROPRIO
Area construída 240m2 – Atualmente com 50 lugares,podendo
chegar a mais de 120 lugares e com varios ambientes
Tels (73)9129-6950 (Tim) e 9991-4162 (Vivo).
[email protected]
thamara
oi Jose entre em contato comigo. Quero montar uma mini padaria mas não sei fazer nada de paes, doces. sou formada em Adm.
[email protected]
Alexandre
Estimado Jose,
eu sou Angolano e escrevo tbem de Africa…
Responde para q possamos trocar ideias e mais informacoes…
quem sabe sermos socios
Edilson
Muito instrutivo essa matéria!
Tenho uma Mini Padaria a seis meses e já estou comprando aos poucos algumas máquinas básicas para montar minha segunda em um Bairro excelente que encontrei. Eu não preciso necessariamente de vários maquinários para ter várias Padarias, o que estou investindo hoje é em bons equipamentos e em número dobrado para alimentá-las. A função de cada um ponto é exclusivamente fornear e vender, pois a produção é concentrada apenas em um lugar.
Fica aí uma dica para quem quer expandir sem gastar muito!
Luiz
Olá, gostaria de tirar uma dúvida com vc. Estou prestes a abrir uma tbm. Vc começou investindo na máquina de pães ou comprava e revendia. Vi no mercado que existe uma máquina que mistura, divide e corta por 11.000 + forno 3.500. Vale a pena investir e começar produzindo ou apenas revender e fazer bolos, tortas e salgados em casa? Muito obrigado [email protected]
Claudio Leite
Edilson, poderia nos dizer se fez estudo de mercado em seu região ou se foi mesmo com a cara e a coragem? Começou revendendo? Quais produtos você começou?
Claudio Leite
Olá Amigos, penso muito mesmo em trabalhar com a parte de padaria e iniciar por uma pequena é bem interessante e acredito como foi dito podemos abrir uma discussão a respeito do assunto e trocar ideias para ajudarmos uns aos outros. Já tive uma loja de informatica e acabei fechando e hoje acabei adquirindo mais experiencia com as dificuldades. Fiz recente um curso de Plano de negócios e podemos trocar ideias e experiencias e criarmos elementos para não só ajudar quem quer começar como também agregar valor ao negocio de quem já esta nele. Meu email é [email protected] e tenho gostaria de partilhar como vocês.
Istaillaine
Olá Edilson
Creio que vc poderá me ajudar e muito. Recentemente mudei pra Goiania e estou com muita vontade de abrir uma mini padaria no meu bairro, este mesmo carece do serviço e as poucas que temos o serviço é malíssimo. Tenho um ponto pensado agora me falta a organização. Vejo que vc abriu uma certo? Como vc se organizou? me de dicas porfavor, fez um plano de negócio? Qual são as maiores dificuldades? Eu queria do tipo tercearizar os produtos, comprar preparados e fornear e revender. Porfavor me ajude!
Ronaldo
Ótimo, Precisamos de pessoas Como as que Criaram esse Site para que os interessados em tocar seu negocio não fiquem distante da realidade de iniciar seu pequeno(médio ou Grande) empreendimento.
Parabéns meu caro amigo, que Deus te ilumine.
ana isabelle
trabalho c confeccao mas n momento quero abrir um mini negocio extra para aumentar minha renda e tive a ideia d montar uma mini padaria pois no meu bairro e muito carente de padaria entao gostei das explicaçoes d vcs vou fazer um ponto n minha casa.adorei essas explicaçoes obrigado.
Paulo Martins
Gostei das explicações, pois tenho algumas duvidas de como montar uma mini padaria em meu bairro. Vou começar a construir na frente de minha casa e assim ficarei sem aluguel, o que é mais importante, alem é claro de boas condiçoes de atendimento, higiene, produtos com qualidade, etc…
Mais uma vez obrigado pelas informações.
José Neto
Eu quer agradeço pelo seu comentário Paulo.
Fico muito feliz que você esteja dando os primeiros passos para construir seu próprio negócio. Tenho certeza que com dedicação e um trabalho de qualidade, os resultados serão maravilhosos.
Abraços e sucesso!