Para montar uma distribuidora de ovos é preciso de um espaço com 250 m² e um investimento inicial de R$75 mil. A depender do porte do empreendimento esses valores podem aumentar ou diminuir.
O Brasil produz bilhões de ovos por ano e possui uma média de consumo anual de mais de 250 ovos por habitantes, o que faz que esse tipo de negócio seja considerado bem promissor.
Ainda assim, mesmo com essas informações positivas, é preciso avaliar questões como área de atuação, tipos de ovos, processos de automação e a distribuição em massa desse produto, antes de mergulhar de cabeça.
Para te ajudar com isso, trouxe nesse artigo uma explicação completa da montagem e das implementações necessárias para sua empresa ter sucesso.
Confira abaixo:
Entenda o funcionamento de uma distribuidora de ovos
Para melhorar algumas escolhas e implementações é muito importante que você entenda como funciona uma distribuidora de ovos,. Isso vai te ajudar a definir os fluxos e estabelecer os locais para o seu maquinário de forma mais inteligente.
A ideia é otimizar todo o seu processo para conseguir atender uma quantidade maior de clientes com o passar do tempo.
Veja abaixo o processo completo do recebimento desses ovos até o processo de embalagem para a comercialização:
- Os ovos chegam e são enviados para lavagem e secagem (que pode ocorrer manualmente para distribuidoras de cidades pequenas, ou em máquinas);
- Em seguida ocorre a ovoscopia (processo que submete os ovos a uma fonte de luz para observação do interior);
- Depois de selecionar os ovos para consumo é preciso pesar para classificá-los;
- Devidamente classificados é só colocar na bandeja (caso seu processo seja automatizado é preciso ter uma esteira para cada tipo de ovo);
- Por fim, as bandejas são dispostas em caixas que suportam 30 dúzias.
Elabore um planejamento completo!
Antes de executar qualquer coisa, primeiramente, se planeje!
A parte inicial desse planejamento consiste em uma avaliação completa da região que você pretende atuar. Se certifique da quantidade de concorrentes que tem em um raio de 10 km, entenda o preço final que vem sendo cobrado, prazo de entrega e logística.
A partir desse conhecimento dá para você ir escrevendo o que pretende implementar de diferente, o que pode ser melhorado, o tipo de público que você quer atingir e um caminho para percorrer até chegar lá.
Outro ponto que deve ser pensado de maneira estratégica é o planejamento arquitetônico da distribuidora de ovos, já que esse espaço deverá comportar máquinas grandes e permitir o trânsito de pessoas de uma maneira mais folgada, já que o produto que você está lidando é muito frágil.
Legalize o seu espaço
É importante procurar todos os órgãos reguladores para começar com o pé direito. Os primeiros passos para legalizar uma distribuidora de ovos são:
- Procurar a prefeitura para entender se é necessário o alvará de funcionamento;
- E se registrar na Receita Federal e Junta Comercial.
Depois disso, é super importante se atentar às regras da Vigilância Sanitária em relação a uso de equipamentos de proteção individual, às boas práticas e a parte de higiene, já que esse produto vai ser comercializado no ramo alimentício.
Por fim, é fundamental correr atrás do registro no Serviço de Inspeção Federal (SIF) e se associar a granjas com registros ativos nas Agências de Defesa e Inspeção Agropecuária (Aged) e no SIF, pois o seu estabelecimento estará vendendo os produtos deles.
Caso ocorra o descumprimento de algumas das regras legais, a sua distribuidora pode ser autuada e a reputação dela pode cair muito no conceito dos seus parceiros. Portanto, ande na linha e exija documentos comprobatórios das granjas fornecedoras.
Escolha as melhores granjas para parceria!
Na hora de escolher os fornecedores de ovos, além da avaliação clássica de preço e qualidade é preciso ter atenção para o cumprimento das exigências legais – como é o caso do registro da Aged e SIF.
Fora isso você deve se atentar a alguns índices importantes que classificam as granjas em relação a qualidade de produção, como:
- Nascido totais;
- Nascidos vivos;
- Dias não produtivos;
- Taxa de mortalidade;
- Estoque médio;
- Vendidos no ano.
Só depois de fazer essa avaliação, detalhada, é que você vai conseguir optar entre os melhores lugares para comprar ovo para revender.
Decida onde seu negócio irá funcionar
A escolha do local para a distribuidora de ovos é uma tarefa simples. Basta tentar encontrar algo que seja longe de uma área residencial – já que irá utilizar máquinas barulhentas e ter um alto fluxo de caminhões transitando pelo seu espaço, e se instalar próximo a centros comerciais e próximo de granjas para facilitar a logística de recebimento e de entrega dos seus ovos.
A visibilidade do espaço pode ser construída por você através de placas e outdoors sinalizando onde o seu empreendimento se encontra, então pode escolher um local um pouco mais escondido se for o caso.
Um aspecto fundamental é que o local tenha uma acessibilidade boa e que dê para caminhões e veículos mais pesados manobrar com facilidade.
Monte a sua estrutura
Não precisa quebrar a cabeça pensando nas divisórias desse ambiente. Ele costuma ser dividido em cinco cômodos basicamente, veja:
- Área para recebimento e entrega de produtos;
- Administração e recepção de clientes;
- Depósito;
- Copa;
- Banheiro.
O mais importante é que tudo esteja bem delimitado e que o ambiente seja organizado e limpo.
Compre os equipamentos certos para trabalhar
Você pode começar fazendo um tratamento manual ao seu produto, mas o indicado para otimizar a produção e aumentar o lucro é o investimento em automação – independente do porte do negócio.
Sabendo dessa necessidade, vou listar abaixo os equipamentos para distribuidora de ovos que você não pode deixar de comprar, veja:
- Máquina de limpeza de ovos;
- Classificador de ovos;
- Máquina de polpa moldada (máquina que faz as bandejas);
- Embandejadora de ovos;
- Ovoscópio automático;
- Lanterna para ovoscopia (caso prefira fazer a inspeção humana);
- Esteira distribuidora;
- Equipamentos de proteção individual como luva, máscara, touca;
- Paletes e prateleiras (para disposição das caixas prontas).
Monte uma boa equipe
Para montar sua equipe é importante que opte por pessoas que já tenham vivenciado alguma outra experiência com ovos, de preferência em granjas.
Isso facilita muito a sua produção, pois o entendimento prévio dos aspectos importantes de avaliação de um bom ovo, permitem que você gere um produto de qualidade e em um tempo bem mais curto.
A quantidade de pessoas vai depender do seu nível de produção, afinal, existem distribuidoras com mais de 60 funcionários que se distribuem em:
- Recepção de ovos;
- Ovoscopia;
- Direcionamento de ovos na bandeja para colocar na caixa;
- Disposição das 30 dúzias nas caixas para comercialização;
- Entrega de pedidos;
- Fechamento de contratos;
- Avaliação do estoque;
- Conferência de informações essenciais na embalagem.
Tipos de produtos que você pode vender ao montar uma distribuidora de ovos
A maioria das pessoas que pensa em ovo acha que é tudo a mesma coisa e isso não é verdade. As diferentes classificações de ovos variam de acordo com o peso e a origem e você pode distribuir o que você quiser.
A forma mais inteligente de escolher os ovos que vai trabalhar é visitando diferentes tipos de distribuidora de ovos e entendendo mais sobre a produção das granjas. Essa pesquisa é super importante para que você tenha um fornecimento rápido e barato, além de uma procura grande.
Veja abaixo os 10 tipos de ovos que você pode distribuir:
- Jumbo;
- Extra;
- Grande;
- Médio;
- Pequeno;
- Industrial;
- Vermelho;
- Branco;
- Codorna;
- Pata.
Tenha atenção na hora de embalar!
Além da escolha da matéria prima da sua embalagem, que pode ser de isopor, papel reciclado ou até de plástico, é importante se atentar às informações que devem estar presentes nela.
Em uma auditoria ou visita de uma órgão fiscalizador, a ausência de dados obrigatórios pode barrar a comercialização dos seus produtos até a resolução do problema.
Veja os cinco principais dados que devem conter na sua embalagem:
- Validade;
- Conteúdo (especificação do tipo de ovo e quantidade);
- Peso;
- Endereço do produtor (no caso da granja);
- Endereço do distribuidor.
Comece sua distribuição de ovos!
Agora que já sabe como montar uma distribuidora de ovos, basta estudar o mercado na sua região e implementar todos os passos desse artigo com muita cautela.
Se precisar contratar profissionais especializados como arquitetos, contadores e até mesmo avicultores não hesite e faça esse investimento, pois ele te trará bons resultados.
Lembre-se que seu objetivo é produzir ovos de qualidade para se destacar em meio a essa concorrência imensa que existe no nosso país e é normal precisar de ajuda para isso!
Espero que consiga se estabelecer e firmar bons parceiros.
Te encontro no próximo artigo!
