Como montar uma distribuidora de ovos

Publicado por Jéssica Trabuco em 24 de novembro de 2020

Para montar uma distribuidora de ovos é preciso de um espaço com 250 m² e um investimento inicial de R$75 mil. A depender do porte do empreendimento esses valores podem aumentar ou diminuir.

O Brasil produz bilhões de ovos por ano e possui uma média de consumo anual de mais de 250 ovos por habitantes, o que faz que esse tipo de negócio seja considerado bem promissor. 

Ainda assim, mesmo com essas informações positivas, é preciso avaliar questões como área de atuação, tipos de ovos, processos de automação e a distribuição em massa desse produto, antes de mergulhar de cabeça.

Para te ajudar com isso, trouxe nesse artigo uma explicação completa da montagem e das implementações necessárias para sua empresa ter sucesso.

Confira abaixo: 

Como montar uma distribuidora de ovos

Entenda o funcionamento de uma distribuidora de ovos


Para melhorar algumas escolhas e implementações é muito importante que você entenda como funciona uma distribuidora de ovos,. Isso vai te ajudar a definir os fluxos e estabelecer os locais para o seu maquinário de forma mais inteligente.

A ideia é otimizar todo o seu processo para conseguir atender uma quantidade maior de clientes com o passar do tempo.

Veja abaixo o processo completo do recebimento desses ovos até o processo de embalagem para a comercialização:

  • Os ovos chegam e são enviados para lavagem e secagem (que pode ocorrer manualmente para distribuidoras de cidades pequenas, ou em máquinas);
  • Em seguida ocorre a ovoscopia (processo que submete os ovos a uma fonte de luz para observação do interior);
  • Depois de selecionar os ovos para consumo é preciso pesar para classificá-los;
  • Devidamente classificados é só colocar na bandeja (caso seu processo seja automatizado é preciso ter uma esteira para cada tipo de ovo);
  • Por fim, as bandejas são dispostas em caixas que suportam 30 dúzias.

Elabore um planejamento completo!


Antes de executar qualquer coisa, primeiramente, se planeje! 

A parte inicial desse planejamento consiste em uma avaliação completa da região que você pretende atuar. Se certifique da quantidade de concorrentes que tem em um raio de 10 km, entenda o preço final que vem sendo cobrado, prazo de entrega e logística.

A partir desse conhecimento dá para você ir escrevendo o que pretende implementar de diferente, o que pode ser melhorado, o tipo de público que você quer atingir e um caminho para percorrer até chegar lá.

Outro ponto que deve ser pensado de maneira estratégica é o planejamento arquitetônico da distribuidora de ovos, já que esse espaço deverá comportar máquinas grandes e permitir o trânsito de pessoas de uma maneira mais folgada, já que o produto que você está lidando é muito frágil.

Legalize o seu espaço


É importante procurar todos os órgãos reguladores para começar com o pé direito. Os primeiros passos para legalizar uma distribuidora de ovos são: 

  • Procurar a prefeitura para entender se é necessário o alvará de funcionamento;
  • E se registrar na Receita Federal e Junta Comercial.

Depois disso, é super importante se atentar às regras da Vigilância Sanitária em relação a uso de equipamentos de proteção individual, às boas práticas e a parte de higiene,  já que esse produto vai ser comercializado no ramo alimentício.

Por fim, é fundamental correr atrás do registro no Serviço de Inspeção Federal (SIF) e se associar a granjas com registros ativos nas Agências de Defesa e Inspeção Agropecuária (Aged) e no SIF, pois o seu estabelecimento estará vendendo os produtos deles.

Caso ocorra o descumprimento de algumas das regras legais, a sua distribuidora pode ser autuada e a reputação dela pode cair muito no conceito dos seus parceiros. Portanto, ande na linha e exija documentos comprobatórios das granjas fornecedoras.

Escolha as melhores granjas para parceria!


Na hora de escolher os fornecedores de ovos, além da avaliação clássica de preço e qualidade é preciso ter atenção para o cumprimento das exigências legais – como é o caso do registro da Aged e SIF.

Fora isso você deve se atentar a alguns índices importantes que classificam as granjas em relação a qualidade de produção, como:

  • Nascido totais;
  • Nascidos vivos;
  • Dias não produtivos;
  • Taxa de mortalidade;
  • Estoque médio;
  • Vendidos no ano.

Só depois de fazer essa avaliação, detalhada, é que você vai conseguir optar entre os melhores lugares para comprar ovo para revender.

Decida onde seu negócio irá funcionar


A escolha do local para a distribuidora de ovos é uma tarefa simples. Basta tentar encontrar algo que seja longe de uma área residencial – já que irá utilizar máquinas barulhentas e ter um alto fluxo de caminhões transitando pelo seu espaço, e se instalar próximo a centros comerciais e próximo de granjas para facilitar a logística de recebimento e de entrega dos seus ovos. 

A visibilidade do espaço pode ser construída por você através de placas e outdoors sinalizando onde o seu empreendimento se encontra, então pode escolher um local um pouco mais escondido se for o caso. 

Um aspecto fundamental é que o local tenha uma acessibilidade boa e que dê para caminhões e veículos mais pesados manobrar com facilidade.

Monte a sua estrutura


Não precisa quebrar a cabeça pensando nas divisórias desse ambiente. Ele costuma ser dividido em cinco cômodos basicamente, veja:

  • Área para recebimento e entrega de produtos;
  • Administração e recepção de clientes;
  • Depósito;
  • Copa;
  • Banheiro.

O mais importante é que tudo esteja bem delimitado e que o ambiente seja organizado e limpo. 

Compre os equipamentos certos para trabalhar


Você pode começar fazendo um tratamento manual ao seu produto, mas o indicado para otimizar a produção e aumentar o lucro é o investimento em automação – independente do porte do negócio.

Sabendo dessa necessidade, vou listar abaixo os equipamentos para distribuidora de ovos que você não pode deixar de comprar, veja:

  • Máquina de limpeza de ovos;
  • Classificador de ovos;
  • Máquina de polpa moldada (máquina que faz as bandejas);
  • Embandejadora de ovos;
  • Ovoscópio automático;
  • Lanterna para ovoscopia (caso prefira fazer a inspeção humana);
  • Esteira distribuidora;
  • Equipamentos de proteção individual como luva, máscara, touca;
  • Paletes e prateleiras (para disposição das caixas prontas).

Monte uma boa equipe


Para montar sua equipe é importante que opte por pessoas que já tenham vivenciado alguma outra experiência com ovos, de preferência em granjas. 

Isso facilita muito a sua produção, pois  o entendimento prévio dos aspectos importantes de avaliação de um bom ovo, permitem que você gere um produto de qualidade e em um tempo bem mais curto. 

A quantidade de pessoas vai depender do seu nível de produção, afinal, existem distribuidoras com mais de 60 funcionários que se distribuem em:

  • Recepção de ovos;
  • Ovoscopia;
  • Direcionamento de ovos na bandeja para colocar na caixa;
  • Disposição das 30 dúzias nas caixas para comercialização;
  • Entrega de pedidos;
  • Fechamento de contratos;
  • Avaliação do estoque;
  • Conferência de informações essenciais na embalagem.

Tipos de produtos que você pode vender ao montar uma distribuidora de ovos


A maioria das pessoas que pensa em ovo acha que é tudo a mesma coisa e isso não é verdade. As diferentes classificações de ovos variam de acordo com o peso e a origem e você pode distribuir o que você quiser.

A forma mais inteligente de escolher os ovos que vai trabalhar é visitando diferentes tipos de distribuidora de ovos e  entendendo mais sobre a produção das granjas. Essa pesquisa é super importante para que você tenha um fornecimento rápido e barato, além de uma procura grande. 

Veja abaixo os 10 tipos de ovos que você pode distribuir:

  • Jumbo;
  • Extra;
  • Grande;
  • Médio;
  • Pequeno;
  • Industrial;
  • Vermelho;
  • Branco;
  • Codorna;
  • Pata.

Tenha atenção na hora de embalar!


Além da escolha da matéria prima da sua embalagem, que pode ser de isopor, papel reciclado ou até de plástico, é importante se atentar às informações que devem estar presentes nela.

Em uma auditoria ou visita de uma órgão fiscalizador, a ausência de dados obrigatórios pode barrar a comercialização dos seus produtos até a resolução do problema.

Veja os cinco principais dados que devem conter na sua embalagem:

  • Validade;
  • Conteúdo (especificação do tipo de ovo e quantidade);
  • Peso;
  • Endereço do produtor (no caso da granja);
  • Endereço do distribuidor.

Comece sua distribuição de ovos!


Agora que já sabe como montar uma distribuidora de ovos, basta estudar o mercado na sua região e implementar todos os passos desse artigo com muita cautela.

Se precisar contratar profissionais especializados como arquitetos, contadores e até mesmo avicultores não hesite e faça esse investimento, pois ele te trará bons resultados.

Lembre-se que seu objetivo é produzir ovos de qualidade para se destacar em meio a essa concorrência imensa que existe no nosso país e é normal precisar de ajuda para isso!

Espero que consiga se estabelecer e firmar bons parceiros.

Te encontro no próximo artigo!

------ Escolha um dos negócios ------
Jéssica Trabuco
Sou baiana de Salvador, formada em Jornalismo e fundadora do Negócio de Cozinha. Trabalhei com vendas por mais de cinco anos e estudar e falar de negócios faz parte do meu dia a dia! Sou apaixonada em ajudar o outro a mudar o seu mundo e faço o que estiver ao meu alcance para conseguir!

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