Está procurando ideias inovadoras para padaria? Então hoje eu vou destacar aqui 9 ideias criativas que você pode implementar em sua padaria para obter um resultado melhor.
Elas vão promover um destaque diferenciado para o seu estabelecimento, além de atrair muito mais clientes. Então é válido analisar essas opções, porque uma delas pode fazer sentido para seu negócio.
E para te ajudar com isso, abaixo trago uma explicação completa da aplicação de cada uma delas e disponibilizo dicas que podem ajudar a melhorar o que você já possui no seu negócio.
Vem comigo e veja 9 ideias inovadoras para padaria que deseja se destacar:
1. Implemente uma assinatura mensal na padaria
Esse tipo de implementação cria uma espécie de vínculo entre o estabelecimento comercial e o cliente, pois funciona através do pagamento de um valor pré-determinado que deve ser realizado todo mês.
O valor pago garante a entrega de produtos específicos sem que o cliente necessite passar por qualquer tipo de fila.
Uma boa sacada para aumentar ainda mais a aceitação dessa proposta é fornecer esse serviço para a compra diária do pão francês, por exemplo, já que a maioria das pessoas consomem esse produto todos os dias.
O sistema de assinaturas pode funcionar de várias maneiras e abaixo você vai ver o modelo de um pronto para ter uma noção:
- O cliente paga um valor no início do mês que disponibiliza um crédito diário de compras;
- Todo dia através de uma ligação ou mensagem para um WhatsApp ele dirá o que deseja;
- Um funcionário da sua padaria separa o pedido e no horário oportuno o cliente passa e pega, sem passar por filas e sem se dirigir ao caixa;
- Caso o cliente necessite da emissão de notas, isso deverá ser passado no momento da realização do pedido para que o funcionário emita e reserve junto ao produto.
DICA: Uma coisa que precisa estar bem definida é se o valor diário será cumulativo ou não. Para facilitar o entendimento do consumidor, estabeleça regras gerais dessa assinatura.
2. Crie combos especiais
Essa é uma das dicas para atrair clientes para panificadoras que mais tem resultados positivos para a receita do negócio, já que costumam aumentar o ticket médio do consumidor.
Os combos podem ser bem versáteis e inclusive pode ser feito com produtos de lojas parceiras. O principal é tentar combinar produtos complementares e montar kits chamativos com valores imperdíveis, para que a mesma pessoa tenha interesse por vários deles.
3. Disponibilize café a quilo
Essa prática já vem sendo realizada por aí, mas o diferencial de uma padaria para outra é a variedade, preço e qualidade dos produtos ofertados.
Tenha variedade de bolos, opções de café, suco, vitaminas, vários tipos de pães e queijos, salgados da casa e acompanhamentos diversos. Encontre um preço final justo que permita um lucro satisfatório e foque na qualidade de cada componente do seu café.
Lembre-se que essa costuma ser a primeira ou a última refeição das pessoas, então isso pode contribuir para a forma que irá começar ou terminar o dia do seu cliente.
Se empenhe em disponibilizar um momento agradável nesse cotidiano e isso poderá criar clientes fiéis ao seu estabelecimento.
4. Crie em um espaço para leitura
Apesar de ser mais comum em cafeterias, a disponibilização de um espaço voltado para leitura em uma padaria permite que o cliente que vai comprar o pão cedinho, se sente para ler um jornal, uma revista ou um livro.
Inclusive é possível agregar ainda mais valor ao ambiente vendendo esses produtos.
A estrutura não precisa de muitas peculiaridades, apenas um espaço mais reservado, arejado, que tenha cadeiras e mesas. O foco nessa criação é o conforto e aconchego das pessoas.
Lembre-se que o objetivo é pensar em ideias inovadoras para padaria – quantas você já viu fazendo isso? Você tem tudo para sair na frente!
5. Ofereça programa de fidelização
Esses programas costumam ser bem efetivos, tanto para captar novos clientes, quanto para fidelizar quem já te acompanha a longas datas.
Existem muitas formas de colocar esse programa em ação, em todas é preciso que você faça o cliente querer voltar a sua padaria várias vezes seguidas.
Veja algumas ideias abaixo:
- Disponibilização de descontos progressivos, através do preenchimento de cartões fidelidade;
- Fornecimento de um brinde especial por compras em X dias seguidos em um mesmo mês;
- Colocar cupons de desconto de 2% em cada embalagem de pão e ao final do mês somar tudo (máximo de 30 embalagens por mês);
- Na apresentação de cinco notas fiscais de uma mesma semana em compras acima de X reais, o cliente ganha cupom de R$20 para gastar no mesmo dia.
6. Monte um ambiente aconchegante
A padaria é um ambiente que costuma ser frequentado diariamente pela maioria dos brasileiros, por isso modificar o seu ambiente para recebê-los melhor te destaca em relação a concorrência.
Veja abaixo algumas coisas que pode fazer:
Internet
Ter um wi-fi com velocidade boa (principalmente em áreas como lanchonete, cafeteria e espaço de leitura) aumenta o tempo de permanência dos clientes na sua padaria e eleva a experiência individual e coletiva.
Invista em um cheirinho diferente
Você pode também investir em aromatizar o espaço através da ajuda de um profissional qualificado – basta dizer qual seu público alvo e sua missão, para que ele desenvolva o cheiro específico para seu objetivo.
Essa técnica costuma despertar gatilhos nas pessoas que tendem a retornar mais vezes e comprar mais. Só tome cuidado para não exagerar e acabar tirando aquele cheirinho típico de pão saindo do forno, que costuma ser o principal atrativo de panificadoras.
Ambiente climatizado
Se o seu espaço for muito apertado, elitizado, ou tiver um fluxo alto de pessoas, é quase que uma obrigação investir em um ar-condicionado, seja para acompanhar o padrão da concorrência ou para impedir que as pessoas fiquem na fila do pão no maior calorão.
Pense nas cores!
Para finalizar as inovações do ambiente da padaria é importante trabalhar a paleta de cores, montar uma decoração harmônica e ter uma musiquinha ambiente tocando.
Te garanto que fazendo esses ajustes as pessoas vão ficar curiosas e seu estabelecimento vai ser muito falado nas redondezas.
7. Tenha produtos diferenciados
Já pensou que interessante se as pessoas com restrições alimentares como intolerância a glúten e a lactose pudessem consumir a maioria dos seus produtos? E se as pessoas fitness sentissem aquele cheirinho maravilhoso de pão e encontrassem um pão low carb?
A verdade é que os empreendedores, de uma forma geral, precisam se adaptar e atender a todo tipo de público para criar um serviço diferenciado.
Esse grupo de pessoas que muitas vezes entram e saem de padarias sem comprar nada, hoje ocupam uma boa parte da população e não pensar neles é um prejuízo absurdo para sua receita e reputação no segmento.
Então, converse com seus padeiros, confeiteiros e cozinheiros e monte um cardápio super especial e cheio de carinho para abraçar essas pessoas que costumam ser tão esquecidas.
Fazer isso, na verdade, não é nem uma inovação para padaria, é uma necessidade!
8. Elabore promoções semanais
Antes de elaborar suas ideias de promoções para padaria tente avaliar o que vem sendo realizado pelos seus concorrentes, para não acabar oferecendo mais do mesmo.
A estratégia é sempre melhorar o que já está sendo feito, nunca copiar. Então, se você encontrou por aí descontos de 50%, aumente para 55% e acrescente um brinde.
Uma das promoções que costuma fazer o maior sucesso é o velho “compre um e leve dois”. Para atingir mais pessoas, combine produtos complementares que costumam ser bem vendidos no seu espaço.
Basta usar a criatividade e implementar as opções que fazem mais sentido pra você.
9. Possibilite a opção de delivery
Apesar do delivery ser bem conhecido e estar presente em muitos estabelecimentos comerciais, as padarias não têm aderido tanto essa possibilidade.
O mundo está cada vez mais acelerado, as pessoas sempre estão com pressa e o fato é que a sua padaria não consegue estar perto de todo mundo que você pode atingir. Por isso, otimizar o tempo de deslocamento dessas pessoas é um baita presente e um investimento bem inteligente.
Só tenha cuidado para organizar o preço do frete, as regras para solicitação desse serviço e a plataforma que irá utilizar. Tenha paciência e faça todos os testes possíveis antes de colocar a padaria delivery para rodar.
Melhore a sua padaria e lucre mais!
Inovar é sinônimo de chamar atenção, mas você também consegue fazer isso ajustando o que já possui no seu negócio. Inclusive é super importante revisar todos os pontos que vou destacar aqui antes de qualquer nova implementação.
Observe.
Divulgue bem a sua padaria!
O processo de divulgação de qualquer empresa é um dos principais fatores, afinal de contas “quem não é visto não é lembrado”, certo?
Atualmente, as formas mais comuns de promoção do seu negócio são através das redes sociais. Porém, ainda que você faça posts criativos e interaja pelos stories, o que irá garantir uma captação maior de clientes são conteúdos mais direcionados e bem estruturados, por isso é indicado que contrate uma empresa especializada.
Você pode optar também pelo método tradicional de divulgação através de panfletos e carros de som.
A forma que vai estruturar o seu plano de marketing irá depender do seu objetivo. Então, avalie o que faz mais sentido no momento e tenha o foco voltado para propagandas criativas para padaria, independente da sua escolha.
Se for preciso, faça testes e veja o que traz mais resultados.
Desenvolva um bom relacionamento com seus clientes
Sempre dê voz aos seus clientes, saiba ouvir sugestões de melhoria, crie canais de comunicação pelo WhatsApp e disponibilize promoções e novidades através de e-mail e torpedo.
Outra sacada de mestre é conhecer os clientes mais fiéis e demonstrar que está com saudades quando eles se ausentarem por muito tempo. Faça com que o cliente se sinta parte da sua equipe!
Se relacionar com pessoas não é uma tarefa fácil, mas é fundamental para quem tem uma padaria.
Celebre datas comemorativas
Além de datas mais comuns como carnaval, natal e réveillon, se atente a datas associadas a culinária, como o dia mundial do hambúrguer ou o dia da coxinha.
Nesses dias promova um festival especial da comida em questão com sabores inusitados e preços imperdíveis.
Escolha bem os seus funcionários
Ao contratar sua equipe, ao invés de focar apenas em experiência, foque também em cordialidade, simpatia e boa comunicação.
Lembre-se que todo o seu espaço precisa receber os clientes como reis, pois eles são responsáveis por pagar o salário de todos os seus funcionários e manter o seu negócio de portas abertas. Então, todo o seu trabalho deve ser executado pensando exclusivamente nele.
Mantenha a sua padaria limpa e organizada
O respeito com o consumidor começa a partir desses princípios básicos. O comércio de uma forma geral precisa enxergar essas práticas como obrigação, principalmente estabelecimentos alimentícios.
Portanto, mantenha o seu chão sempre limpinho, o uniforme dos funcionários dentro do padrão, as unhas dos padeiros/atendentes bem cortadas, as prateleiras organizadas e produtos dispostos de forma bem ordenada.
Inove o seu empreendimento já!
Agora que teve acesso a todas essas ideias inovadoras para padaria é só deixar sua criatividade livre para elaborar outras implementações!
Espero que o artigo tenha te ajudado e que você conquiste resultados bem positivos!
Estou na torcida para o seu sucesso! Até a próxima!
