Sanduíches naturais para vender: 5 Receitas que dão lucro

Quer dizer que você está pensando em aproveitar a tendência das refeições saudáveis e quer saber como fazer sanduíches naturais para vender?

O que posso dizer de antemão é que se trata de um nicho muito lucrativo, com boa aceitação de novos empreendedores e facilidade ao criar os produtos, pois os ingredientes in natura favorecem opções balanceadas e saborosas.

Para saber tudo sobre o assunto, separei dicas incríveis, muita informação bacana e receitas maravilhosas de sanduíches naturais para vender.

Continue comigo e confira tudo isso em detalhes:

Sanduíches naturais para vender: 5 receitas que dão muito lucro

1. Sanduíche natural de frango desfiado cremoso

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 lata de milho;
• 2 copos de requeijão cremoso;
• 1 caixa de creme de leite;
• Salsinha;
• Alface picada a gosto;
• Raspas de limão;
• 1 cenoura grande ralada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 12 fatias de pão de forma tradicional;
• 12 fatias de pão de forma integral.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o frango, milho, requeijão, creme de leite, sal e salsinha picada.
2. Misture bem até ficar cremoso e homogêneo, o recheio está pronto.
3. Na sequência, coloque uma colher de recheio na fatia de pão, adicione alface e cenoura e cubra com a outra fatia.

“Ah, mas para ficar bem completo pretendo colocar recheio na outra fatia também, pode?”. Sim, pode, mas o custo do sanduíche aumenta.

DICA EXTRA: se quiser, troque o creme de leite por maionese e no lugar do requeijão, use catupiry cremoso!

2. Recheio de patê de frango com atum e cenoura

Seguindo a mesma linha anterior, minha sugestão agora é um sanduíche que leva:

• Frango desfiado;
• Atum sólido em conserva;
• Milho;
• Cenoura;
• Maionese;
• Azeitona;
• Alface roxa;
• Cheiro-verde;
• Orégano;
• Sal.

Coloque tudo numa tigela e misture até ficar na consistência de patê. Depois é só espalhar no pão, cobrir com alface roxa, fechar e cortar na diagonal. Essa é uma das receitas mais baratas.

O ideal é preparar da noite para o dia, guardar o recheio na geladeira e montar somente na hora de vender ou embalar, principalmente por causa da alface que costuma murchar!

3. Sanduíche ultra saboroso com peito de peru

Antes que você me diga que peito de peru é caro e que não vai ter margem de lucro, adianto, depois que conhecer o potencial dessa receita, poderá precificar como quiser, pois, é venda certa:

• 1 dente de alho;
• Suco de ½ limão;
• ½ colher (chá) de mostarda;
• 100ml de leite gelado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• ¾ xícara (chá) de óleo;
• 1 baguete ou pão de forma tradicional;
• Folhas de rúcula suficientes;
• 2 fatias de peito de peru por lanche;
• 2 fatias de muçarela por lanche;
• 3 rodelas de tomate finas por lanche;
• ¼ de cebola roxa fatiada.

Modo de preparo:

1. Num recipiente, coloque o alho, suco de limão, mostarda, leite e sal.
2. Bata com um mixer para misturar.
3. Em seguida, junte óleo aos poucos, batendo até ficar homogêneo.
4. Acrescente alho, sal e pimenta, bata mais 1 minuto, reserve.
5. Agora, passe maionese na base do pão, coloque rúcula, tomate e cebola roxa.
6. Por fim, coloque o peito de peru e o queijo no pão.

A combinação da rúcula com o peito de peru cria uma explosão de sabor, e você pode vender esse lanche como gourmet, aumentando assim a margem de lucro!

4. Sanduíche de omelete de atum

Esse é o tipo de lanche para quem vende na rua, pois é rápido, nutritivo, saboroso e tem boa validade. Para cada lanche você precisará de 1 ovo, pimenta-do-reino, sal, ¼ cebola roxa picada, ¼ pimentão vermelho, ¼ brócolis ninja cozido e temperado e ½ lata de atum sólido.

Coloque tudo numa tigela, misture e leve na frigideira em fogo médio até formar a omelete. Depois passe um pouco de maionese ou requeijão no pão, adicione a omelete e está pronto para vender.

DICA EXTRA: troque brócolis por couve-flor, adicione pedacinhos de tomate fresco e azeitonas pretas!

5. Sanduíche natural completo + sugestão de molho cremoso

Para fechar nossa lista, não poderia deixar essa receita de fora, porque é completa, bem recheada e pode facilmente se tornar o carro-chefe do seu negócio.

Como ingredientes do recheio, costumo utilizar queijo cheddar, ovo cozido, tomate, presunto, queijo prato, salame em fatias finas, alface e repolho roxo. O grande diferencial aqui fica por conta do molho exclusivo e que somente você irá oferecer:

• Maionese;
• Mostarda;
• Cheiro-verde picado;
• Azeitona pretas;
• 2 ovos cozidos.

O segredo é bater estes ingredientes num processador até obter um molho cremoso e saboroso. A montagem consiste em passar o molho nas fatias e criar camadas com os outros ingredientes, vou deixar a receita completa para acompanhar no vídeo abaixo:

DICA EXTRA: quanto cobrar em um lanche natural?

Cobre um valor justo nos sanduíches, a honestidade é ingrediente primordial em todo negócio. Vamos estipular um preço médio utilizando a primeira receita de frango com cenoura:

1. Custo dos ingredientes: R$40,00.
2. Rendimento: 12 lanches.
3. Gastos “invisíveis” 20%: R$8,00.
4. Total investido na produção: R$48,00
5. Custo da unidade: R$4,00

Considerando a qualidade e sabor do recheio, é possível cobrar R$8,00 em média. Além disso, lanche natural vende o ano todo, se você preparar 3 receitas dessa, conseguirá vender facilmente 36 lanches no dia.

Por fim, 36 lanches a R$8,00 dará um faturamento bruto de R$288,00. Agora, abata o custo de R$144,00 para fazer 3 receitas, o que nos sobra exatamente R$144,00 ou seja, um lucro de 100%!

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Quanto tempo dura um sanduíche natural?

A conservação é fundamental, não apenas pela segurança no consumo, mas sobretudo pelo frescor dos ingredientes. Nesse sentido, o ideal é que sejam vendidos no mesmo dia.

Entretanto, sabemos que nem sempre isso acontece e, nesse caso, armazene com rigor e cuidado. Assim, você garante a satisfação do cliente e facilita sua fidelização:

• Sanduíche congelado: quando preparado com cuidado dura até 1 mês congelado.
• Sanduíche refrigerado: o armazenamento máximo na geladeira é 5 dias.

Porém, considere que se a receita levar ovo, não é bom congelar, pois corre o risco de cristalizar. Outro cuidado é quanto às folhas e hortaliças, procure servir tudo bem fresquinho e crocante.

Uma dica valiosa: invista em boas embalagens para sanduíches, em saquinhos próprios e quando sair para vender, separe numa caixa ou bolsa térmica, etiquete com data de fabricação e validade.

Espero muito que tenha gostado das minhas dicas de sanduíches naturais para vender, não esqueça de compartilhar para ajudar outras pessoas a iniciar seu próprio negócio e até a próxima!