No artigo de hoje eu vou te apresentar 10 opções de salgados fritos para vender que podem te ajudar a ganhar dinheiro aí na sua região.
Vou explica um pouco sobre cada um deles, te mostrar três receitas para começar sua prática e ainda te dar algumas dicas que vão ser bem importes. Confira:
1. Coxinha
Para mim essa é uma das melhores ideias de salgados fritos para vender! A coxinha é quase que um patrimônio histórico brasileiro de tanto que a gente ama essa delícia!
Além da tradicional de frango, hoje existem muitos outros sabores que vão desde o de camarão com catupiry a salmão com cream cheese (acredite, eu comi uma dessa aqui em Salvador e era uma delícia).
É um produto que você pode vender no tamanho original ou mini, naqueles copinhos por 1 real, sabe?
Trouxe até uma receita de uma coxinha simples para você começar a testar por aí:
Ingredientes
- 1/2 colher de sopa de margarina;
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 4 xícaras de chá de leite;
- 1 caldo de galinha.
Modo de preparo
- Adicione em uma panela o caldo de galinha, o leite e a margarina e leve ao fogo até ferver;
- Depois da fervura despeje a farinha de trigo na mistura e mexa bem;
- Assim que tiver uma massa bem homogênea, retire da panela e coloque em cima da mesa;
- Sove a massa e comece a modelar as coxinhas;
- Lembrando que antes de modelar a coxinha você precisa acrescentar o recheio da sua preferência no meio da massa;
- Depois de modelada é só colocar a coxinha para fritar em óleo bem quente;
- Quando estiver dourada retire com uma escumadeira e coloque para servir.
2. Pastel
O pastel é outro queridinho dos brasileiros, principalmente no meio das feiras. Nada mais é que uma massa frita que leva vários recheios e deixa a gente de água na boca.
Acredito que o grande diferencial para ganhar dinheiro com pastel é caprichar no recheio. Ninguém gosta daquele sabor de vento, ok?
Você pode fazer ele no tamanho padrão, inventar um tamanho maior e até trabalhar com os menores como porção. Independente da região que você more, eu tenho certeza que se o produto for gostoso, não haverá dificuldade para conseguir vender.
3. Bolinhos
Os bolinhos para mim são aqueles salgados diferenciados para vender que as pessoas adoram para comer junto com uma cerveja ou outra bebida. É aquele que não pode faltar em um boteco ou em uma reunião.
Os sabores mais famosos são os de bacalhau e queijo, mas você também vai encontrar de carne, carne seca, presunto e queijo e muitos outros.
A ideia aqui é ter uma massa saborosa e leve e recheios criativos e bem temperados,
4. Risole
O risole tem formato de um mini pastel, mas a massa é parecida com a de um bolinho. É um tipo de salgado que eu costumo ver muito em festinhas, sabe?
Os recheios também são variados e você precisa prestar atenção ao que as pessoas da sua região estão acostumadas a comer para aproveitar e colocar no seu cardápio. No geral, no entanto, eles costumam ser de queijo e presunto, carne, frango e. camarão
Vou te apresentar uma receita de risole fácil aqui embaixo para você tentar fazer por aí:
Ingredientes
- 1 xícara de chá de água;
- 1 xícara de chá de leite (200 ml);
- 1 colher de sopa de queijo ralado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- Recheio a gosto.
Ingredientes para fritar
- Farinha de rosca + 1 colher de sopa de amido de milho;
- Ovos (gema e clara misturados).
Modo de preparo
- Acrescente o leite, a água e a manteiga em uma panela antiaderente tampada e leve ao fogo até ferver;
- Depois disso acrescente a farinha de trigo misturada com o queijo ralado;
- Mexa bem até que forme uma massa homogênea que desgrude da panela;
- Depois de algum tempo leve a massa para uma superfície lisa e untada com manteiga. Abra a massa e deixe até que esfrie;
- Depois de fria retire um pedaço, coloque em cima de um saco plástico, cobrindo-a com o outro lado do saco;
- Abra a massa com um rolinho dentro do saco mesmo.
- Coloque um pouco de recheio na massa, feche no formato de pastel e corte;
- Passe o “pastelzinho” nos ovos, depois na farinha de rosca e coloque em óleo bem quente.
5. Croquete
É uma espécie de charutinho recheado e frito que pode ser de carne (o mais tradicional), como frango e vi até de milho. Ele é bem fácil de fazer e é muito comum ser vendido para eventos em tamanhos menores.
Você também pode vender ele do tamanho de um salgado médio e se quiser inovar pode pensar em recheios diferentes para chamar a atenção dos seus clientes.
6. Quibe
O quibe é outro salgado frito para vender da turma dos tradicionais. Ele não pode faltar! É verdade que algumas pessoas fazem ele assado, mas o frito ainda é o mais queridinho e gostoso (na minha opinião).
Trouxe também uma receita para tentar fazer ele aí na sua casa:
Ingredientes
- 2 cebolas;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- Óleo de soja;
- Sal a gosto;
- Hortelã a gosto;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- 1 kg de trigo para quibe;
- 1 kg de carne moída.
Modo de preparo
- Adicione a farinha de trigo para quibe em uma vasilha com água e deixe descansar por três horas até que amoleça;
- Após esse período você retira a farinha da água, espremendo bem e depois colocando em outra vasilha e reserve;
- Corte as cebolas bem pequenas e misture com manteiga e carne moída;
- Mexa bem e depois coloque a pimenta do reino, a hortelã e o sal;
- Depois de misturar bem deixe descansar por uma hora e divida a massa em pequenas porções, modelando no formato do quibe (não faça muito grande!);
- Deixe o óleo esquentar muito antes de fritar e só depois acrescente os quibes;
- Deixe por uns 3 minutos e depois retire e coloque em uma vasilha com papel toalha para secar o óleo.
7. Camarão encapotado
Acredito que em algumas regiões essa ideia está na lista de salgados diferentes para vender, mas aqui em Salvador ele é bem comum e muito adorado.
O camarão é envolto por uma massa, passam farinha de mandioca por cima e depois fritam bem! Ele precisa ser de tamanho médio/grande e vou te falar, fica uma delícia! Com um limãozinho por cima então…
Claro que, por conta do ingrediente, esse é um salgado mais caro e costuma ser vendido em porção com 6 ou 8 unidades.
8. Boliviano
O boliviano é um salgado que não agrada a todos, mas eu confesso que adoro! Ele tem um recheio de carne moída com passas e pimenta, e do lado de fora ele é envolto por açúcar e canela.
Normalmente a gente costuma ver ele pequeno em eventos, mas em uma faculdade que estudei tinha uma senhora que vendia ele grande e era uma maravilha.
Acho que, ao contrário das outras ideias de salgados, essa precisa ser mais fiel à receita original… mas quem sabe você não consegue fazer uma novidade? Não custa tentar!
9. Enroladinho de salsicha
Você faz uma massa parecida com a do croquete, envolve uma salsinha e frita bastante! Algumas pessoas também fazem com queijo e presunto e se você quiser tentar eu acredito que vale a pena.
10. Rabo de tatu
O rabo de tatu (ou canudinho) é uma massa frita que parece um canudinho e que costuma ser servido com recheio de atum, frango ou até carne moída. Também é possível encontrar ele com recheio doce e você pode tanto colocar doce de leite, como brigadeiro e até tentar algo como Ninho com Nutella.
Essa é uma opção de salgado frito que dá para vender já recheado para eventos ou só os canudinhos para quem trabalha com evento ou até tem loja.
Algumas formas de vender salgados fritos
Saber algumas receitas não é o suficiente para ganhar dinheiro e construir um negócio lucrativo. Você precisa pensar também em como vai vender esses produtos para ter o melhor resultado.
Trouxe abaixo algumas possibilidades que você pode aderir no seu projeto:
Monte uma lanchonete
A primeira opção é o sonho de muita gente! Você pode começar com um investimento de aproximadamente R$5.000 e aos poucos ir expandindo.
É preciso tomar cuidado com algumas decisões, como localização, fornecedores de produtos, qualidade dos ingredientes e cardápio para agradar os consumidores da sua região.
Monte uma barraquinha de lanches
Também é possível começar com uma barraquinha. O investimento é menor e dependendo da estrutura que você escolha é possível montar e desmontar aonde achar melhor.
Também é preciso se preocupar com a localização: Quanto mais gente, melhor para você!
Fora isso, será preciso comprar todos os equipamentos corretos, se preocupar com os ingredientes, com a higiene e também com a forma de chamar a atenção das pessoas.
Venda como ambulante
Uma forma ainda mais barata e que pode ser muito rentável para começar a trabalhar com salgados fritos é sendo ambulante. Você só vai precisar de uma vasilha térmica para colocar os produtos e conservar sua temperatura.
Aí você tem que escolher regiões com bastante gente… Pode ser em frente a faculdades, em frente a obras, perto de centros comerciais, em praças e parques, ou até mesmo em estações de ônibus, trem ou metrô.
Venda salgados fritos congelados
Outra forma de ganhar dinheiro fazendo salgados fritos para vender é oferecer eles congelados. Isso é muito comum para eventos. As pessoas compram os salgados para fritar na hora das festas.
Outros que compram assim são donos de lanchonetes, padarias, mercadinhos e estabelecimentos que oferecem os lanches para os consumidores, mas não produzem.
É preciso entender da técnica de congelamento para conservar os produtos e oferecer com a melhor qualidade.
Comece!
Depois de tantas ideias de salgados fritos para vender, eu tenho certeza que vai ser mais fácil encontrar o caminho para começar a trabalhar, hein?
Espero que o artigo tenha te ajudado e inspirado e que você tenha muito sucesso.
Um abraço e até mais!
