Quanto fatura uma pizzaria delivery? Veja o lucro mensal médio

O faturamento de uma pizzaria delivery é de R$ 60 mil a R$ 80 mil Reais por mês, mas isso pode variar bastante de acordo com o projeto de cada um. Dependendo da sua estrutura, do público alvo, da sua localização, ferramentas de marketing e até do cardápio, esse valor pode ser muito superior ou inferior.

A ideia é ter uma noção do quanto se pode ganhar com esse tipo de negócio, para montar uma estratégia que alcance o seu objetivo. 

Entenda a margem de lucro média de uma pizzaria delivery

Mais do que ter uma noção de quanto fatura uma pizzaria delivery, é importante compreender que esse valor não significa lucro, não é o dinheiro que você vai ganhar no mês. 

O faturamento é o valor total gerado pelo negócio no mês e por meio dele que todas as despesas serão pagas, desde a compra dos ingredientes até os salários dos seus funcionários. 

Depois que todas as despesas são pagas é que sobra o lucro. 

A margem de lucro média de uma pizzaria delivery é de 8% a 12%, sendo que de 10% para cima de lucro seria a melhor realidade para ter valor para reinvestir no negócio.

Vamos fazer uma simulação: Digamos que a pizzaria delivery fature R$70 mil por mês e que você tenha margem de 10% de lucro. Isso significa que do faturamento, o seu lucro mensal será de R$7 mil. Se a margem fosse 8%, esse valor seria de R$5.600, consegue perceber a diferença?

O mercado de pizza no Brasil

O faturamento do mercado de pizza nacional se aproxima dos R$22 bilhões ao ano! A estimativa é de que existem cerca de 40 mil pizzarias formais em funcionamento no Brasil e isso dá uma média de faturamento de R$55 mil para cada pizzaria. 

A gente nem precisa analisar esses números para perceber o quanto esse segmento tem força e potencial em qualquer região do país. Qualquer bairro que você passe encontrará um lugar para comprar pizza com facilidade. 

Apesar do brasileiro amar essa maravilha e consumir bastante todos os anos, a gente não pode esquecer de mencionar que esse é um nicho bastante concorrido. 

É possível começar um negócio novo na área e ter bons resultados? É claro que sim! Só que além de um bom planejamento, você precisa ter paixão pelo negócio, investir em bons fornecedores e criar um cardápio irresistível. 

Se estiver com essa vontade e disposição, você será mais um empreendedor que acrescentará bons números a essa realidade. 

A potência do mercado de delivery

Só em 2018, o país movimentou R$205 bilhões no setor de food service! Esse é um número que só cresce e a gente consegue perceber o quanto o setor se fortaleceu desde o início da pandemia do Covid-19 – cada vez mais pessoas estão comprando comida pelo delivery. 

Uma coisa é interessante de lembrar: Foram as pizzarias mesmo que começaram com esse mercado de entrega em casa por aqui e continuam forte nisso. Imagina juntar dois setores que faturam muito em uma coisa só? 

7 dicas para faturar mais com o seu negócio

Você já entendeu que o mercado tem potencial e que existe uma média de faturamento que pode ser variável de acordo com o negócio de cada um. Que tal então montar uma estratégia para que o seus resultados sejam cada vez maiores?

Abaixo eu trouxe algumas dicas que vão te ajudar a faturar mais com sua pizzaria delivery. Analise cada uma delas, adapte de acordo com a sua realidade e coloque em prática o quanto antes. 

Observe:

Trabalhe com ingredientes de qualidade

A melhor receita do mundo não será saborosa se você trabalhar com ingredientes ruins. Tome muito cuidado com isso e opte sempre por locais que tenham materiais de qualidade, com origem segura e com baixo custo, como em mercados atacadistas, por exemplo.

Monte um bom cardápio

Um bom cardápio é aquele que tem os sabores de pizzas mais pedidos ou tradicionais, como é o caso da pizza de calabresa ou de frango com catupiry, mas que ao mesmo tempo, também oferece coisas diferentes. 

Que tal criar o seu próprio sabor de pizza utilizando ingredientes regionais ou trazendo coisas de fora? 

Demore o tempo que precisar com as suas criações a ponto de as pessoas reconhecerem o seu produto onde quer que estejam. 

Faça parceria com aplicativos de entrega

Mesmo que o seu intuito principal seja de ter a sua própria equipe de entrega, fazer parceria com aplicativos como o iFood ou o Uber Eats permite que mais pessoas tenham acesso a sua marca, se tornando uma excelente forma de divulgação e de aumento de faturamento.

Pense nas embalagens

Talvez você não saiba, mas existem vários tipos diferentes de embalagens para pizza. Que tal apostar em uma coisa nova? Lembre-se que isso também é uma forma de registrar a sua marca para o público. 

Além de ser necessário que a embalagem leve o produto intacto e quentinho até o cliente, é importante também que tenha sua marca e meios de contato. 

Divulgue seu negócio

Divulgar é tarefa básica para ganhar dinheiro vendendo pizza ou qualquer outra coisa. Por isso tenha pelo menos um perfil ativo nas redes sociais, faça o cadastro no Google Negócio e invista em anúncios, nem que seja naqueles grupos de venda do Facebook que toda cidade tem. 

Tenha um atendimento incrível

Quem é que não gosta de ser bem atendido? Ter uma relação bacana com o consumidor é uma das melhores maneiras de fidelizar alguém, então capriche nisso! Desde o primeiro contato até o momento que a pizza chegar, tudo precisa ser feito com cuidado e muita atenção. 

Acho que a melhor maneira de atender bem alguém é pensar em como gostaria de ser atendido. Isso vale não só para o dono do empreendimento, mas para todos os funcionários.

Crie promoções

Um dia da semana com um sabor específico com um preço mais baixo, um dia para o cliente comprar uma pizza e receber outra ou talvez aquela promoção casadinha onde a venda da pizza grande vale um refrigerante litro gratuito. 

Pense em promoções que chamem a atenção das pessoas e que sejam vantajosas para você.

Vender pizza dá dinheiro!

Que esse negócio tem potencial todos nós sabemos! Agora que você já tem uma noção de quanto fatura uma pizzaria delivery e até o que pode fazer para aumentar seus números, é hora de agir!

Espero que o artigo tenha te ajudado e que você tenha muito sucesso com o seu negócio.