Você pode vender bolo no pote por um valor entre R$3 a R$9, dependendo do tamanho, do sabor e até do público alvo que quer atingir. No artigo de hoje eu vou te explicar todos esses pontos para que consiga precificar da melhor forma o seu produto.
Como eu sei que essa é uma dúvida muito comum, vou tentar te explicar da forma mais tranquila e simples.
Tenho certeza que depois de finalizar a leitura você vai saber exatamente como vai calcular um preço justo e lucrativo para o seu produto.
Confira por quanto posso vender bolo no pote em média:
Comece calculando todos os seus custos do bolo no pote
Para calcular o custo de um produto fabricado a gente precisa pegar todos os valores gastos e dividir pela quantidade que foram feitas. Por exemplo, digamos que você gastou R$50 e conseguiu fabricar 100 bolos, isso significa que o custo de uma unidade é de R$0,50.
Tendo isso em mente, vamos ver quais são os custos que costumam estar envolvidos na fabricação de bolo no pote para vender:
Ingredientes
É muito importante ter o controle de valores de todos os produtos que você vai usar na sua receita Por isso, anote tudo!
No geral, o material para produção de bolo no pote é manteiga, açúcar, ovo, leite, farinha de trigo, né? Só que além disso, você vai precisar de frutas, chocolate, leite condensado, creme de leite e outras coisas.
Digamos que você comprou 1kg de farinha por R$6 e que em cada unidade use 100g. Isso significa que o custo da farinha por bolinho é de 0,60. Você precisa fazer esse cálculo de todos os ingredientes utilizados.
Uma dica é deixar isso anotado e guardado, para ter esse controle.
Lembre-se: Ingredientes gourmet elevem o preço do produto
É importante você fazer esse cálculo porque no momento que criar sabores de bolo no pote diferenciados, como os famosos “gourmet”, terá que cobrar um pouco mais caro.
Utilizar ingredientes como Nutella, por exemplo, não vai sair no mesmo valor que usar leite condensado com chocolate. Então fique atento a isso.
Embalagem
Para a embalagem do bolo no pote, seguimos do mesmo jeito. Alguns empreendedores até investem no pote de vidro, mas isso é bem raro. O ideal mesmo é começar com os potinhos plásticos porque são mais práticos e baratos.
Para ter uma margem de lucro melhor, a minha dica é que você procure por lojas de embalagens. Nesses lugares é possível comprar no preço de atacado, o que diminui consideravelmente o seu custo.
Gás e energia
Esse é um cálculo um pouco mais complexo, mas que não é difícil. A forma ideal de chegar na precisão dele é depois de 30 dias trabalhados.
É preciso anotar os períodos que a energia e o gás foram utilizados durante esse período e depois dividir isso no resultado da conta.
Por exemplo, digamos que a sua luz seja de R$200 por 30 dias de consumo, o que é igual a 720 horas. Se nesse período você trabalhou 20 dias, por 6 horas cada, significa que utilizou a energia para o trabalho por 120 horas.
Para chegar no valor do custo será preciso multiplicar o valor da conta pelas suas horas de trabalho e depois dividir pela quantidade de horas do mês.
Vai ficar assim: 200 (valor da conta) x 120 (suas horas trabalhadas) = 24.000. Esse resultado você vai dividir pela quantidade total de horas do mês, o que ficará 24.000/720 = 33,33.
Se você trabalhou 6 horas por dia, durante 20 dias e a conta deu R$200, o custo que o seu trabalho teve foi de R$33,33.
Transporte
Seja com seu próprio veículo ou pegando transporte público/particular, a sua conta também precisa ser de um período pré determinado. Você pode contar o que gastou por semana, quinzena ou até por mês.
Vá anotando tudo e no final do mês você vai pegar o valor e dividir pela quantidade de bolinhos que conseguiu produzir.
Outros equipamentos
Qualquer equipamento que você precise comprar também precisa entrar na conta. Ela vai seguir o mesmo modelo de todas as outras. Pegue o valor total e divida pela quantidade de bolinhos produzidos durante aquele período.
Mão de obra
Se você tem alguém que te ajuda, é preciso pegar o valor que foi combinado com essa pessoa e dividir pela quantidade de bolinhos que fez no período dessa ajuda.
Agora, se você estiver trabalhando sozinho, esse é um cálculo que vai ser utilizado para pagar o seu “salário”. Digamos que de início você queira receber R$1000 por mês e trabalhe 8 horas por dia, 20 dias por mês. Isso dá um total de 160 horas trabalhadas.
O valor do seu salário (R$1000) dividido pelas horas trabalhadas (160) vai ser o seu salário por hora (R$6,25). Com essa informação, você vai ter uma noção de quantos bolinhos terá que fabricar e vender por dia.
Acredito que ficará na faixa dos 4 ou 5, o que é uma média super tranquila.
Divulgação
Qualquer gasto que você tenha com a divulgação também precisa ser computado e avaliado no seu negócio, viu? Não esqueça disso!
O cálculo dos 30% para saber por quanto vender um bolo no pote
Algumas pessoas costumam contar nos custos somente o valor utilizado nos ingredientes e nas embalagens. Aí para chegar a uma margem que permita lucro, elas consideram que a questão da mão de obra, gás, energia e outras coisas é o mesmo que 30% do valor do custo que tem com as outras coisas.
Por exemplo, se o custo com ingrediente e embalagem é R$2, ela calcula 30% disso para cobrir mão de obra e afins, o que seria R$0,60. Isso significa um custo total de R$2,60.
Depois de chegar nesse valor, a pessoa ainda multiplica por 3 para encontrar o valor de venda, o que daria R$7,80.
Só que para bater o martelo do valor final, é importante que você pesquise e verifique a média de preço dos seus concorrentes. Você não pode ficar nem muito acima e nem muito abaixo disso, para não sair no prejuízo.
Tem gente que acha que seguir dessa forma é muito mais prático, mas eu sugiro que faça o cálculo do custo do bolo no pote das duas maneiras antes de se decidir.
Leia também: Nomes para bolo no pote
Faça o cálculo!
Agora que já sabe por quanto vender bolo no pote e como chegar nessa média de preço, o negócio é começar o seu cálculo por aí o quanto antes.
Espero que o artigo tenha te ajudado e te traga bons resultados.
Um grande abraço e até mais!
