Material para vender açaí: Veja os equipamentos para loja de açaí

O açaí está presente em todos os lugares no Brasil atualmente, e seu consumo cresce 15% todos os anos. É por isso que muitos querem saber qual material para vender açaí é ideal, pois existe uma demanda crescente, mas a oferta nem sempre anda junto.

Cada perfil de açaiteria tem necessidades específicas quanto aos equipamentos e materiais, logo, é impossível apontar um conjunto único. Entretanto, farei melhor que isso, pois mostrarei um panorama completo, não perca?

O que precisa comprar de material para vender açaí? Veja 6 coisas para uma loja completa

Uma açaiteria não depende apenas da qualidade do açaí para sobreviver no mercado implacável de hoje. Pelo contrário, cada pequeno detalhe conta muito e, um equipamento mais moderno, pode se tornar um grande diferencial.

Do plantio do açaí à venda do copo com sorbet de açaí “trincando” ao cliente, essa é uma cadeia produtiva que ultrapassa R$6 bilhões ao ano. Se é isso que você quer para seu futuro, agora você encontra o ponto de partida.

1. Freezers e balcões expositores

Não importa se você vai processar na loja ou comprar de fornecedores de açaí, o armazenamento é imprescindível. Nesse contexto, a temperatura deve ser perfeitamente controlada, uma vez que se processa o açaí ele fica sensível.

Dessa maneira, você precisará de freezers confiáveis e balcões expositores que garantam a integridade do creme da fruta. É comum a pessoa partir para o equipamento de “segunda mão”, e está tudo bem.

Só que é importante garantir que o equipamento esteja em perfeitas condições. Minha recomendação é analisar aparelhos novos inicialmente, talvez você encontre condições de compra que caibam no bolso.

1. Custo médio do freezer: um bom freezer custa entre R$2.500,00 e R$5.000,00.
2. Custo médio do expositor: já o expositor de entrada custa de R$3.100,00 a R$10.000,00.
3. Principais fornecedores: algumas marcas reconhecidas no segmento são a Metalfrio e a Gelopar, especialistas em equipamentos para açaiteria.

2. Processador de açaí moderno

Na esteira de equipamentos essenciais para preparar açaí, chegamos aos processadores e despolpadeira de açaí. Enquanto a despolpadeira separa a casca da polpa e entrega somente a “massa” da fruta, o processador dá a consistência perfeita.

Então, o processador deve ser potente o suficiente para misturar o creme do açaí com outras frutas. Muito porque os estabelecimentos costumam fazer um mix de açaí com banana, morango e outras frutas.

O custo médio do acessório é de R$2.300,00 com capacidade para 20 litros. Em contrapartida, equipamentos feitos para 200 litros, por exemplo, custam acima de R$30.00,00, apenas como curiosidade.

3. Máquina de sorvete soft

Você não precisa necessariamente investir em uma máquina de sorvete soft, apenas se tiver intenção de trabalhar com o produto. Porém, esse pode ser um diferencial competitivo, pois falamos do açaí mais cremoso e aveludado.

Vale ressaltar, o equipamento tem um valor agregado alto, ou seja, você pode colocar nos planos e investir conforme junta capital. Só para ilustrar, uma máquina de açaí soft custa entre R$6.000,00 e R$27.000,00.

Eu encontrei um fornecedor que oferece a cotação dos equipamentos, que é a Top Taylor.

4. Utensílios, embalagens e materiais indispensáveis

Até aqui eu mostrei a parte mais custosa de uma açaiteria. Contudo, o negócio depende de coisas básicas para atender clientes e, claro, para organizar o operacional.

Eu vejo que alguns empreendedores deixam essa questão de lado e pecam na qualidade. Por exemplo, recentemente pedi açaí em casa, mas o copo era de baixíssima qualidade. O que aconteceu? Açaí mole, derretido e experiência ruim.

Nesse cenário, os materiais para vender açaí representam a essência da marca, bem como o que ela quer transmitir. Trabalhe com colheres, copos, embalagens e utensílios que garantam máxima qualidade à experiência do consumidor.

BÔNUS: veja até que ponto um atacadista fornece a qualidade que procura. Do contrário, feche parceria com fornecedores locais que supram as necessidades com agilidade e flexibilidade!

5. Sistema gerencial de PDV

Tudo bem que o sistema de PDV não é material ou equipamento, visto que falamos de um software gerencial. Mas no sentido de construir uma loja eficiente e lucrativa, o sistema de Ponto de Venda é tão importante quanto o freezer, entende?

O funcionamento do sistema consiste na integração e cruzamento das informações de vendas, níveis de estoque, relação com fornecedores, histórico dos clientes e saúde financeira da loja. Conheça algumas funcionalidades:

• Gerenciamento do caixa da loja.
• Emissão de Nota Fiscal.
• Gestão eficiente de estoque e armazenamento.
• Consultas flexíveis e cadastros completos.

Portanto, é uma estratégia para tomar as rédeas do negócio e fazer cada investimento funcionar a favor do crescimento.

6. Equipamentos funcionais para açaiteria

Por último, entramos na lista de equipamentos complementares para você conquistar o sucesso. Me responda, dá para fazer bons açaís sem um liquidificador industrial? É possível pesar seu produto sem uma balança eletrônica?

E que tal o balcão de atendimento aos clientes, o conjunto de mesas e cadeiras e as banquetas que complementam o balcão? Então, você tem obrigação de pensar nos mínimos detalhes para que não falte nada e prejudique sua reputação.

É o que eu sempre digo: “você pode oferecer mil atendimentos impecáveis de alto padrão, mas basta um deslize, uma colherinha fora do lugar, um açaí mais mole ou um guardanapo de baixa qualidade, para que sua açaiteria caia no conceito do cliente”. É assim que a banda toca.

Invista no melhor material para vender açaí dentro da sua realidade e busque o sucesso

Toda açaiteria tem as mesmas probabilidades de atingir o sucesso, pois carregam um produto campeão. Entretanto, o material para vender açaí tem um peso subestimado na maioria das vezes, e isso joga contra a loja.

Portanto, se é para entrar no jogo, que você entre com tudo que precisa para se diferenciar e chamar a atenção. Daí é uma questão de acertar a promoção de açaí para ver seu negócio lotado de clientes satisfeitos. Até a próxima!