Muitas pessoas deixam de lucrar mais nessa época porque ficam presas apenas à ideia de vender ovos de páscoa, mas fazer doces para vender na Páscoa é uma alternativa muito rentável.
Isso porque o mercado mudou bastante nos últimos anos, e os consumidores estão sempre em busca de produtos diferenciados além do tradicional ovo de chocolate. Afinal, essa época virou sinônimo de presentear pessoas queridas, não é mesmo?
Então, expandir a mente quanto às melhores seleções em doces é estratégia que se torna um diferencial competitivo. A curiosidade bateu? Fique agora com as melhores opções que eu selecionei para você!
4 opções criativas de doces para vender na Páscoa + dica extra
1. Faça brownies de Páscoa
Quando pensamos na Páscoa automaticamente associamos aos ovos de chocolate tradicionais, trufados e ovos de colher. Essas são opções básicas que todo confeiteiro pascal deve oferecer.
Porém, para abrirmos a nossa lista de sugestões inovadoras, recomendo o brownie de Páscoa. “Ah, mas brownie é sobremesa para servir com sorvete, será que dá certo?”.
Sim, muito porque esse doce tem uma procura incrível atualmente, a exemplo do aumento no número de “brownerias” abertas, estabelecimentos especializados, ou seja, existe uma margem ótima para lucrar:
- Chocolate belga meio amargo com nozes;
- Brownie de chocolate amargo e redução de morango em pedaços;
- Brownie de brigadeiro trufado;
- Opção de brownie recheado com Nutella;
- Opção de brownie com recheio de leite ninho cremoso.
No entanto, o grande diferencial está no acabamento do doce, com decorações pascais, como cenourinhas ou coelhos de chocolate, toda criatividade conta nessa hora.
DICA EXTRA: uma dica de ouro é vender o brownie em “marmitinhas”, onde a embalagem é decorada e você pode combinar com cremes para comer junto, como um brigadeiro de colher, casadinho ou creme de avelã.
2. Prepare cupcakes maravilhosos e personalizados
Assim como o brownie, receitas de cupcakes estão presentes no dia a dia de muitas pessoas que não resistem a um docinho.
Dessa maneira, é possível preparar sabores específicos de Páscoa com decorações majestosas e embalagens personalizadas, onde o cliente compra como presente, por exemplo.
A boa notícia é que o custo de produção costuma ser baixo e a lucratividade alta, pois falamos de uma época inteiramente comercial:
- Cupcake de chocolate + recheio de morango + cobertura decorada com coelhinho em pasta americana;
- Cupcake de baunilha mesclado com chocolate + cobertura de sensação + decoração com marshmallow;
- Sugestão de cupcake com creme de avelã + decoração com doce de leite e glacê.
DICA EXTRA: pesquise com os clientes sua aceitação, pois fica mais fácil elaborar doces individuais ou caixinhas personalizadas para presente, que é onde o valor agregado é maior e, por consequência, maior a lucratividade!
3. Faça doces de rápido consumo
Considerando a importância de oferecer guloseimas simples, de forma a ampliar a gama de produtos oferecidos, montei uma lista com doces que podem ser posicionados no balcão do seu negócio, entrando na categoria de “compra por impulso”.
Sabe quando você já está no caixa e há uma infinidade de produtos mais baratos e você acaba comprando? Então, a intenção é instigar o cliente a comprar sempre algo a mais, estratégia que impulsiona as vendas.
Por outro lado, se você ainda não tem uma loja física, vale a pena pensar em oferecer. Veja 6 melhores opções:
- Mini cone recheado: de produção fácil e barata, recheios como Oreo cremoso, Ovomaltine, mousse de maracujá, sensação com morango e Nutella com beijinho, representam alta procura e fácil consumo.
- Trufas e bombons diversos: geralmente acompanhada dos ovos, é possível vender individualmente, com diferentes recheios, tamanhos e em pequenos kits, agregando valor ao negócio.
- Saquinhos com biscoitos amanteigados: pode parecer simples demais, mas os biscoitos amanteigados com chocolate, também são vendas fáceis, pois é um produto diferente para vender na Páscoa.
- Pirulitos de chocolate: aqui você pode reaproveitar parte do chocolate da produção dos ovos para elaborar um doce barato e que “vende como água”, principalmente próximo ao caixa do negócio.
- Cake pop com cobertura: cake pop é feito com sobra de massa de bolo, com adição de cobertura e confeito colorido, para chamar a atenção da criançada não há nada melhor.
- Copo da felicidade: alguns dizem que é a mesma coisa que bolo de pote, mas procure diversificar os recheios, sabores e adicione muito chocolate.
DICA EXTRA: a combinação de embalagens chamativas com a precificação certa, potencializam estes doces a serem grandes protagonistas de vendas!
4. Faça a famosa Colomba Pascal
Se você perguntar por aí, pode até ouvir que a colomba pascal não é considerada um doce. Isso porque se trata de uma massa bem aerada e muito parecida com o nosso tradicional Panetone de Natal.
Mas aí te pergunto: o Panetone não acabou se transformando em chocotone? Então, funciona da mesma forma, você prepara a massa saborosa e equilibrada, mas também cria um recheio fantástico de chocolate, por exemplo.
Na verdade, você pode rechear com diferentes sabores, pois tenha certeza de que há uma clientela fiel a esse produto. Vou deixar um vídeo abaixo para orientar melhor:
DICA EXTRA: prepare 4 kits completos e diferentes da concorrência
Outro produto que a cada ano ganha espaço, são os kits de Páscoa. Geralmente possuem doces diversos, como ovo de colher, bombons, chocolate em formato de cenoura e coelho, enfim, tudo que puder imaginar.
A estratégia comercial é criar um produto planejado, com produtos certos e sensação de valor agregado, que é justamente onde você expande a margem de lucro, conheça exemplos bacanas:
- Caixinha com ovos coloridos de casca recheada;
- Ovo de colher de Nutella com beijinho + bombons de licor + coelhinho de chocolate ao leite;
- Cesta com brownie de nozes + potinho com ninho cremoso + 2 cupcakes recheados;
- Cesta miscelânea com trufas + cake pop cremoso + ovo pequeno com casca de sensação.
Uma sugestão valiosa é olhar seu estoque e identificar produtos que “casem” perfeitamente. Porque assim você assegura mais vendas, menos prejuízos com produtos encalhados e a garantia de uma Páscoa de ótimos rendimentos.
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, compartilhe nas redes sociais para que as pessoas encontrem os melhores doces para vender na Páscoa e até a próxima!
