Como montar uma revenda de café moído na hora

Para montar uma revenda de café moído na hora você precisa de um espaço de pelo menos 40 m² à disposição do estoque, dos produtos de venda e do atendimento ao cliente.

O investimento fica em torno de R$ 15 mil Reais, mas com os fornecedores certos e um bom controle financeiro, dá para gastar bem menos do que isso.

Para te ajudar a construir o seu empreendimento de forma inteligente, abaixo trago alguns pontos fundamentais que farão toda diferença no sucesso do seu negócio.

Então, aproveite e coloque tudo em prática!

Primeiro conheça o mercado de café

O Brasil é considerado um dos países que mais exporta café no mundo. O que destaca nosso país em relação a cafeicultura é que a produção é a mais exigente com as questões ambientais e sociais, fazendo com que o nosso café seja sustentável.

Em 2020, o consumo de café cresceu em 1,34% na vida dos brasileiros, quando comparado com o ano de 2019, chegando a marca de 21,2 milhões de sacas de 60 quilos – segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).

Esse crescimento torna esse nicho de mercado bastante atrativo e promissor.

Entenda como o mercado se comporta na sua região

Apesar das projeções e números gerais serem bons, é preciso fazer uma análise na sua região para entender a real demanda desse tipo de produto e ouvir um pouco a opinião dos seus potenciais compradores do futuro. 

A ideia é que você entenda de que forma pode começar a atuar levando um produto de qualidade com alta procura e que se destaque em meio aos concorrentes.

Saiba como funciona uma revenda de café moído na hora

O negócio funciona com o atendimento de clientes que desejam comprar o café moído na hora. Ao atender esses clientes você vai precisar selecionar o grão de escolha dele, pesar de acordo com o solicitado, levar para a máquina de moer e depois embalar. Bem simples, né?

Você pode revender café no varejo, no atacado, no kg ou pacotes fechados. A grande sacada é apresentar várias possibilidades e ver o que mais é abraçado pela galera.

Escolha um ambiente para atuar

Para escolher um lugar bacana para lançar um serviço inovador como esse o fator ideal é a visibilidade. 

Ainda que o espaço tenha uma fachada pequena, ele precisa estar em locais com alto fluxo de pessoas, porque isso vai facilitar as visitas ao seu espaço – seja pelo interesse ou pela curiosidade. 

Você pode começar procurando em locais mais estratégicos, como grandes centros comerciais, que fiquem próximos de bancos, pontos de ônibus e padarias. 

Os bancos vão aumentar a possibilidade do cliente ter grana para comprar seus produtos, os pontos de ônibus vão facilitar a locomoção de quem não tem veículo e as padarias vão acionar o gatilho do café quentinho na mesa.

Divida as estruturas do seu espaço

A venda de café torrado e moído artesanal e comum não exige estruturas muito complexas. 

A divisão do espaço pode ser feita de forma improvisada por você mesmo. Basta ter os seguintes ambientes:

• Mesas e cadeiras para os clientes sentarem (caso estenda o negócio para servir café na hora) com uns 15 m²;
• Espaço para pesar e preparar o café com uns 7 m²;
• Espaço para o caixa (pode ser ao lado de onde o café é preparado, como cafeterias de Shoppings) com uns 7 m²;
• Estoque com uns 4 m²;
• Administração com uns 3 m²;
• Sanitário (não sendo necessário se a loja estiver inserida em um espaço comercial que tenha banheiros) com uns 4 m².

Invista nos móveis e equipamentos

Para trabalhar com revenda de café moído a compra dos móveis deve ser feita de acordo com a sua ideia de decoração e a compra de apenas dois equipamentos são exigidos.

Porém, você pode investir em muito mais para trazer produtos diferenciados e elevar o patamar da sua proposta no mercado.

Veja abaixo uma listinha com os investimentos fundamentais e os adicionais:

Móveis e equipamentos fundamentais

• Balcão;
• Computador;
• Cadeira;
• Impressora de nota fiscal;
• Máquina de cartão;
• Dispenser de grãos;
• Balança digital;
• Moedor de café.

Móveis e equipamentos adicionais

• Mesas e cadeiras para clientes (caso queira servir o café prontinho na hora);
• Torradores de café;
• Cafeteira comum;
• Cafeteira prensa;
• Máquina de expresso e cappuccino.

Contrate funcionários!

Ainda que você comece com uma estrutura pequena para atender um público reduzido, não é muito higiênico moer o café e manusear dinheiro ao mesmo tempo, então, para passar uma primeira impressão boa para os clientes é interessante que tenha você e mais alguém atrás do balcão. 

A ideia é que você fique responsável pelo caixa em primeiro momento, para conseguir controlar mais de perto as finanças do seu empreendimento. 

Faça uma relação de bons fornecedores

Estabelecer laços sólidos e criar um relacionamento de confiança com os fornecedores é um passo fundamental para estruturar um negócio de sucesso.

Além de encontrar empresas para fornecer os equipamentos, em um negócio de revenda é preciso buscar por fornecedores do grão do café e você pode buscar por distribuidores, fábricas ou até produtores rurais. 

Para te ajudar nesse processo de compra e venda de café, trouxe abaixo quatro fornecedores que você pode consultar para iniciar seu orçamento comparativo:

Coffe and Joy

• Site: https://coffeeandjoy.com.br/
• Telefone: (31) 3318-9543
• E-mail: [email protected]
• Endereço: Rua Vitório Marcola, 685 – Cruzeiro, Belo Horizonte – MG

Café Terra Molhada

• Site: https://www.cafeterramolhada.com.br/
• Telefone: (16) 99228-5826
• E-mail: [email protected]
• Endereço: Rua Ana Maria Sola Telini, 2790 – Jardim Ângela Rosa, Franca – SP

Dara Coffe

• Site: https://www.daracoffee.com.br/
• Telefone: (11) 3966-0214
• E-mail: [email protected]
• Endereço: Rua Maçambará, 240 – Berrini, São Paulo – SP

Café Canecão

• Site: https://cafecanecao.com.br/
• Telefone: (19) 3343-3133
• Endereço: Rua João Felipe Xavier da Silva, 299 – São Bernardo, Campinas – SP

Lembrando que nenhuma das empresas tem relação comigo ou com o site e você precisa investigar sobre a atuação e reputação dela no segmento antes de firmar parceria. 

Crie uma lista de produtos para comercializar

Apesar da proposta do negócio de café moído na hora ser a comercialização dele triturado, você pode ter uma maior variedade para atingir vários tipos de consumidor.

Veja algumas ideias para você colocar na sua listinha:

• Café torrado;
• Grão de café arábica;
• Grão de café robusta;
• Café em pó;
• Café cremoso no pote;
• Café expresso;
• Cappuccino;
• Café com leite.

Abra as portas da sua lojinha!

Agora que você já sabe como montar uma revenda de café moído na hora, basta encontrar bons fornecedores, se instalar em um lugar estratégico e abrir as portas da sua lojinha!

Espero que o artigo tenha te ajudado e que você consiga se estabelecer como autoridade no segmento!

Abraços!