Como montar uma pequena fábrica de gelo?

O Brasil é um dos melhores lugares para aprender como montar uma pequena fábrica de gelo, devido ao clima tropical predominante e à alta demanda. A estruturação da fábrica envolve localização, investimento em maquinário e trabalho duro.

A produção de gelo comercial existe há séculos, mas ainda hoje é uma atividade lucrativa e de baixa manutenção operacional. Quer descobrir como iniciar um negócio de gelo com alta perspectiva de sucesso e retorno? É só conferir o guia a seguir!

Como montar uma pequena fábrica de gelo: guia com 6 passos práticos

Inicialmente, faça um levantamento de informações básicas que são importantes para montar o escopo do planejamento comercial. Entenda a concorrência local, a demanda e o hábito de consumo dos clientes. Estas informações são relevantes para maximizar seu investimento.

1. Localização estratégica é o ponto de partida

O sucesso da fabricação de gelo em pequena escala está diretamente relacionado à localização da fábrica. Primeiro, você não pode depender de logística para transportar o gelo, pois isso encarece infinitamente seu custo de operação.

Nesse caso, você fornecerá ao cliente final, seja um consumidor Pessoa Física ou para uma distribuidora de gelo para revenda (PJ). Porém, ambos os clientes precisam ter acesso facilitado e rápido ao gelo. Quanto à localização, veja alguns aspectos:

• Locais próximos a áreas com demandas elevadas.
• Posso destacar bares, supermercados e restaurantes.
• Além disso, avalie se existem eventos sazonais na região.
• A localização deve proporcionar acesso direto ao fornecimento de água.
• Verifique a consistência energética com a concessionária responsável.

Se você fez o planejamento inicial, certamente terá mapeado se já existem adegas que possam representar concorrência. Do contrário, procurar parceria com adegas que não produzem gelo é uma jogada lucrativa.

2. O que é necessário para abrir uma fábrica de gelo em infraestrutura e equipamentos?

De certa forma, o processo de produção de gelo é pouco custoso se você analisar bem. Muito porque a matéria-prima é a água, ou seja, você só precisa ter os equipamentos e o maquinário adequado.

Nesse contexto, cada fábrica pode necessitar de um conjunto único de equipamentos para suprir a produção e a demanda.

Lista completa de equipamentos essenciais para gelo comercial

1. Gerador de gelo: no mercado você encontra máquinas que produzem gelo em escamas, cubos ou tubos. Analise sua necessidade e invista na opção certa.
2. Filtro de água: é crucial investir em um sistema de filtragem para garantir água pura de alta qualidade.
3. Sistema de embalagem automatizado: a automatização no embalamento agiliza sua produção, maximiza a higiene e garante padronização.
4. Máquina de etiquetagem: quer ter uma fábrica referência? Então, compre uma máquina de etiquetagem e venda um produto profissional.
5. Câmara frigorífica: depois do gerador de gelo, a câmara frigorífica é imprescindível para manter o gelo nas condições perfeitas para venda.
6. Balança de pesagem: opcional, já que a embalagem padronizada indica o peso certo para cada pacote de gelo.
7. Veículo refrigerado: se a sua intenção é vender localmente, o carro refrigerado pode ser um investimento futuro.
8. Caixas térmicas: a caixa térmica funciona tanto para a venda direta, quanto para transportar em pequenas distâncias.
9. Acessórios para controle de qualidade: termômetros e sensores de pureza são vitais para um gelo premium.

3. Fonte de água mineral pura

Quem sonha em montar uma fábrica de gelo, infelizmente tem que se preocupar muito com a água utilizada. Atualmente, nem todos os lugares fornecem água segura para comercialização, não como a legislação exige.

Naturalmente, a água se torna mais apropriada quando você investe em sistemas de filtragem e purificação. Porém, é válido ressaltar que esse tipo de sistema é caro e consome parte do investimento.

Sendo assim, estude os locais disponíveis e invista na análise completa da água antes de fazer um cubo de gelo sequer.

4. Rigor no armazenamento é crucial

O armazenamento é tão importante quanto a produção do gelo, pois é ele que garante o produto perfeito. Confesso já ter visto “empreendedores” armazenando gelo em geladeiras comuns ou freezers convencionais, fuja disso. Se você quer ter sucesso com a venda de gelo é necessário:

• Se possível, invista em uma câmara moderna.
• A refrigeração deve ser constante e controlada.
• O espaço tem que ser impecavelmente limpo e organizado.
• Evite armazenar em contato direto com o chão, mesmo o da câmara.
• Utilize prateleiras ou organizadores próprios para resfriamento.
• Organize por data de fabricação e tenha um estoque eficaz.

5. Padrões obrigatórios de higiene

Geralmente, o gelo comercializado não é ideal para o consumo direto, apenas para a refrigeração. Mas isso não desobriga as fábricas de seguirem padrões rigorosos de higiene, uma vez que o gelo pode entrar em contato com alimentos e bebidas.

Não é para desencorajar você, mas a burocracia brasileira não é só desafiadora, mas também misteriosa em muitos casos. Isso porque os estados têm obrigações e exigências específicas, com isso, é interessante procurar a sua prefeitura.

Enquanto você se relaciona com as autoridades locais, recomendo pesquisar em órgãos reguladores, como: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Vigilância Sanitária para a Certificação de Boas Práticas de Fabricação (CBPF), Licença Ambiental e Registro na Anvisa.

6. Invista em embalagem e distribuição

A etapa de embalamento do gelo é primordial para ganhar a confiança do cliente. Então, as embalagens precisam ser de material apropriado, de alta densidade para não rasgar e grossa o suficiente para estender a conservação.

Um ponto chave é personalizar a embalagem de acordo com as orientações legais e incluir as informações referentes à fábrica. No quesito distribuição, você pode ou não criar um sistema de transporte e até mesmo investir em parcerias.

DÚVIDA: quanto custa montar uma pequena fábrica de gelo?

O investimento em uma pequena fábrica de gelo varia consideravelmente, pois depende de como você pretende começar. Tem gente que começa pelo básico do básico, enquanto outras pessoas sabem da importância da estrutura certa.

Investimento mínimo em uma estrutura enxuta

1. Máquinas para produzir gelo: de R$16.000,00 a R$20.000,00
2. Sistema de refrigeração: R$15.000,00
3. Equipamentos para embalar: R$5.000,00
4. Infraestrutura e instalação: R$30.000,00
5. Veículo de transporte (opcional): R$40.000,00
6. Licenças e certificações: R$5.000,00
7. Despesas operacionais iniciais: R$20.000,00
8. Treinamento da equipe: R$5.000,00
9. Marketing inicial (recomendado): R$5.000,00

Nesse cenário, o investimento total em sua fábrica de gelo é de R$145.000,00.

Investimento máximo em uma estrutura ampla

1. Máquinas para produzir gelo: R$50.000,00
2. Sistema de refrigeração: R$30.000,00
3. Equipamentos para embalar: R$10.000,00
4. Infraestrutura e instalação: R$50.000,00
5. Veículo de transporte (opcional): R$60.000,00
6. Licenças e certificações: R$10.000,00
7. Despesas operacionais iniciais: R$20.000,00
8. Treinamento da equipe: R$5.000,00
9. Marketing inicial (recomendado): R$10.000,00

Agora, se você pensa em estruturar uma fábrica de gelo mais completa, porém, ainda pequena, o investimento médio é de R$245.000,00. Eu encontrei um fornecedor de máquina de gelo que pode ser uma mão na roda, dá uma olhada aqui!

Aprendeu como abrir uma pequena fábrica de gelo? Empreenda com sucesso!

Agora que terminamos o tema sobre como montar uma pequena fábrica de gelo, você acredita ser viável? Eu apurei que a lucratividade média no investimento menor é de 15% a 30% sobre um faturamento mensal de R$30 mil a R$50 mil.

Em contrapartida, no investimento máximo você trabalha com uma margem de lucro de 20% a 40%. Já o faturamento mensal médio fica entre R$60 mil e R$80 mil. E então, é uma boa margem para você alavancar sua vida financeira?

Espero muito que tenha gostado das informações de hoje, estude tudo antes de investir, boa sorte e até a próxima!