Como montar uma cafeteria com pouco dinheiro

Para montar uma cafeteria com pouco dinheiro é necessário se organizar e começar de forma simples. Você precisará de um espaço de pelo menos 12 m² em uma rua bem movimentada e cerca de R$ 8 mil Reais de investimento.

As cafeterias estão bastante em alta ultimamente e, além disso, não é preciso muito dinheiro para começar a sua própria.

No artigo de hoje, você irá aprender vários tópicos de como montar a sua própria cafeteria com pouco dinheiro: dicas de investimento, localização, equipamentos, mercado, regulamentação, atendimento… enfim, tudo voltado para o sucesso do seu negócio!

Então continue lendo e veja como iniciar uma cafeteria pequena em sua cidade:

O que são as cafeterias?

Também podendo ser chamadas apenas de “café”, as cafeterias têm uma certa semelhança com os bares e com os restaurantes, porém, voltados para a venda de cafés – claro.

Porém, a verdade é que muitos clientes vão às cafeterias sem mesmo tomar café – muitos até vão sem nem gostar dele. Isso porque as cafeterias servem também chás, sucos e até refrigerantes.

A cafeteria também é famosa por servir lanches que caem muito bem com os cafés, como vários tipos de bolos e tortas, assim como tapiocas, sanduíches e salgados em geral. Portanto, o cardápio de uma cafeteria pode ser bastante variado.

Porém, mais do que os comes e bebes que se encontra em uma cafeteria, ela também é procurada pela ambientação, pois nela se vende um produto não palpável chamado de experiência.

Por isso, uma cafeteria precisa oferecer um ambiente aconchegante, com uma ótima decoração, normalmente em tons mais quentes (de preferência que remetam ao café, como o marrom, o laranja, o caqui e alguns detalhes em branco).

Além da decoração – ou parte dela -, tem a questão dos sofás, muito comuns nas cafeterias, onde os amigos se reúnem como se estivessem na sala de suas casas, ou onde uma pessoa vai para tomar um café e trabalhar em seu notebook confortavelmente.

Não à toa, as cafeterias no Brasil são mais comumente encontradas em livrarias e em supermercados.

Um dos grandes diferenciais das cafeterias com relação às lanchonetes são os cafés expressos – peça fundamental para qualquer cafeteria.

Como montar uma cafeteria com pouco dinheiro?

Agora vamos às dicas que mencionamos lá em cima, de como montar uma cafeteria com pouco dinheiro e ainda assim conseguir bons resultados com o negócio.

Para ficar mais fácil de compreender e também mais organizado, resolvemos separar as dicas por tópicos enumerados.

Lembre-se que tudo aqui é voltado para uma visão geral do negócio, mas que você precisa adaptar e modular de acordo com a sua realidade, com os costumes da sua região e também com os seus objetivos.

Quanto mais próximo ao que você acredita e quer, melhor será o seu negócio. Lembre-se disso!

Agora, confira abaixo as dicas para abrir uma cafeteria com pouco dinheiro:

1. Escolha o local para montar uma cafeteria

A localização ideal para uma cafeteria é, claro, lugares de bastante movimento.

Próximo a livrarias e a centros onde as pessoas costumam passar o dia entrando e saindo de lojas fazendo compras, é um ponto ideal, pois nada melhor do que sentar para tomar um cafezinho e comer um bom lanche depois das compras, não é verdade?

Além disso, essa localização também permite, facilmente, que a sua cafeteria se torne um ponto de encontro.

Próximo a centros comerciais também é um ótimo lugar para abrir sua cafeteria, pois ela se tornará naturalmente um lugar onde pessoas de perfil mais executivo escolherão para fazer reuniões de negócios e até para dar uma pausa no trabalho e recarregar as energias.

Lembrando que você não precisa de um estabelecimento inteiro para montar a sua cafeteria, basta montar um quiosque e já estará ótimo – além de costumar ser muito mais em conta.

2. Monte a estrutura básica e compre equipamentos

Isso é uma parte importante de como montar uma cafeteria com pouco dinheiro: Mesmo em um quiosque, no entanto, você vai precisar de uma área de pelo menos 12 m², que já serão suficientes para acomodar os equipamentos necessários.

Existem alguns equipamentos para cafeteria que são básicos e não vai dar para deixar de comprar. Trouxe uma lista com eles para você conhecer:

• Máquina de café expresso;
• Moedor de café ou cápsulas de café (a depender da máquina de café expresso que você optar por comprar);
• Freezers ou geladeiras;
• Estufa fria;
• Estufa quente;
• Balcão refrigerado;
• Microondas;
• Banquetas e balcão ou mesinhas com cadeiras (para os clientes).

Esses são os principais tipos de equipamentos e móveis para uma cafeteria que você vai precisar. Mas existem outros itens diversos que serão necessários.

Inclusive, para começar com um investimento baixo, você pode optar por alugar uma máquina de café expresso ou mesmo comprar uma usada.

3. Defina os produtos que vai vender

Como citei lá em cima, é importante oferecer doces e salgados, além das bebidas. Então você precisará fornecer os seguintes produtos:

• Café (escolha boas marcas de café, isso é fundamental)
• Tipos de café: com leite, mais fraco, mais forte, com sorvete, com bebida alcoólica etc.
• Sucos (não precisa variar tanto, oferecer suco de laranja já é o suficiente)
• Chás (tente oferecer chás quentes e chás gelados)
• Salgados como croissant, coxinha, quibe, saltenha, pastéis de forno, tapioca e sanduíches
• Doces como tortas, bolos, brigadeiros, casadinhos e tapiocas doces

Uma ajuda extra: Tem um artigo especial aqui no blog com várias dicas sobre o que vender em uma cafeteria. Vale à pena dar uma olhada depois.

4. Faça a legalização da pequena cafeteria

É preciso bastante atenção nesse ponto, pois você vai precisar seguir alguns passos para regulamentar a sua cafeteria. Não tem como explicar como montar uma cafeteria com pouco dinheiro sem lembrar disso.

Para mim, cuidar da regularização do seu negócio é uma das coisas que vai permitir que você tenha sucesso com ele.

Você vai precisar de:

• Registro na Junta Comercial;
• Registro na Secretaria da Receita Federal;
• Registro na Secretaria da Fazenda;
• Registro na Prefeitura do Município;
• Registro no INSS (no caso de Pessoa Autônoma, que não possua o CNPJ);
• Registro no Sindicato Patronal.

Na verdade, basta ir na prefeitura do seu município que eles já irão te orientar como e para quais órgãos estatais você deverá ir, assim como os documentos que irá precisar para fazer a regulamentação do seu negócio.

Porém o mais indicado é você procurar um contador em sua cidade. Porque esse profissional vai lhe orientar passo a passo e ainda resolverá boa parte dessas questões burocráticas para você.

5. Contratação de funcionários

Se a sua cafeteria for pequena, acredito que 2 pessoas conseguem dar conta do serviço. Sendo uma responsável pelo caixa (que pode ser você mesmo) e uma para atendimento dos clientes.

Porém isso é mais indicado caso você for trabalhar apenas com a venda das bebidas e de alimentos que não precisem ser preparados no local.

Já se você for montar uma cafeteria maior, onde terá uma cozinha para preparo de alimentos, então o número de funcionários necessários aumenta. Nesse caso, você precisará de mais uma pessoa para trabalhar na cozinha. Dependendo do movimento pode ser necessário ter até mais um ajudante.

6. Investimento para montar uma mini cafeteria

O investimento para abrir uma cafeteria vai variar de acordo com a região, estrutura e com os objetivos de cada empreendedor em relação ao negócio. A média é que você precisa de algo em torno de R$ 90 a R$ 250 mil Reais para abrir uma cafeteria bem estruturada e em um ótimo local.

Para quem deseja iniciar uma cafeteria pequena e com baixo investimento, dá para iniciar com cerca de R$ 10 a R$ 25 mil Reais. Mesmo em um local bem movimentado, é possível encontrar um ponto comercial pequeno e montar uma mini cafeteria nele.

Existem vários casos de pessoas que conseguiram montar uma cafeteria até com menos que esse valor, mas atualmente essa será a média que você precisará investir.

Esse é um tipo de informação que você consegue ter a partir da construção do planejamento do seu negócio – é por isso que é tão importante fazer o plano da forma correta, bem embasado e detalhado.

Não se esqueça de que o investimento financeiro não é suficiente sozinho! Você precisa estar disposto a investir sua dedicação, estudo, suor e muito trabalho. O negócio só vai dar certo se você for um empreendedor presente.

Do que adianta saber como montar uma cafeteria com pouco dinheiro se você não estiver disposto a pagar o preço para ter sucesso na área?

Vale a pena abrir uma cafeteria?

Uma dúvida que sempre passa na cabeça de quem está planejando investir nesse negócio é se ele vale a pena mesmo ou não. A resposta é sim, compensa muito investir nas cafeterias atualmente.

Esse é um tipo de negócio que existe a muitos anos e mesmo assim continua firme e forte no mercado. Além disso, o faturamento de uma cafeteria costuma ser bom, assim como a sua margem de lucro.

Então é sempre uma boa opção para quem se identifica com a área e quer montar algo diferenciado para atender a clientela.

Aqui mesmo na minha cidade tem um rapaz que montou uma pequena cafeteria em um bairro onde se concentram muitos escritórios. Por estar próximo de um público que procura muito por cafés e lanches rápidos, ele está conseguindo ter ótimos resultados.

Considerações finais!

Como você pôde ver, é possível começar oferecendo poucos produtos, escolhendo, por exemplo, alguns dos salgados e doces que falei acima, dois ou três tipos de café e com apenas um ajudante, e já colocar em prática o seu negócio.

Se você conseguir uma boa localização, certamente em pouquíssimo tempo já conseguirá uma boa margem de lucro para investir na sua cafeteria e expandi-la!

Que tal colocar essas dicas em prática? Comece analisando os modelos de cafeterias que existem no mercado e veja qual se encaixa melhor ao seu perfil como empreendedor. Em seguida trace as estratégias para colocar sua ideia em prática e começar trabalhar.

Espero que tenha gostado de todas as dicas sobre como montar uma cafeteria com pouco dinheiro que eu compartilhei aqui.

Aproveite e veja também o artigo com sugestões de nomes para cafeteria que nós publicamos aqui no site. Até porque, ter um nome chamativo é um passo muito importante para o sucesso do seu negócio!