Como montar uma boutique de carnes? Descubra quanto custa

Você quer saber como montar uma boutique de carnes? Então veja todas as dicas que temos aqui para lhe auxiliar no processo de montagem desse novo modelo de negócio.

Naturalmente diversas pessoas vem buscando informações sobre o processo de montagem de um açougue ou uma casa de carnes e a boutique é outro exemplo de negócio interessante para se investir.

Existem certas exigências básicas que você precisa tomar conhecimento antes de partir para a montagem de uma boutique de carne. Então ao longo do artigo de hoje irei falar justamente delas e do que você precisará para ter um negócio inovador e lucrativo na sua cidade.

Além disso, eu vou lhe explicar quanto custa para abrir uma boutique de carnes atualmente.

O que é uma boutique de carnes?

Uma boutique de carnes é um modelo de negócio voltado para a comercialização de carnes, porém de forma mais sofisticada. Na butique ou “boutique de carnes”, você encontrará uma maior variedade de carnes, inclusive carnes diferenciadas, que não se encontra em outros locais.

A boutique de carnes é a evolução do tradicional açougue e das casas de carnes. Portanto, é um tipo de negócio que chama muito atenção no mercado, por oferecer carnes de alto padrão, com um nível de higiene muito alto.

Como montar uma boutique de carnes?

O trabalho com cortes especiais e a grande diversidade de carnes são dois diferenciais interessantes para quem busca dicas de como montar uma boutique de carnes. Porém existem outros detalhes de suma importância que vou falar agora:

1. Local para montar uma boutique de carne

Logo de início você precisará encontrar um ponto comercial adequado para se instalar. Vale lembrar que esse local precisa ter:

• Uma sala de desossa;
• Uma sala de embalagem das carnes;
• Local para resfriamento das carnes;
• Banheiro;
• E a parte frontal que será o local de atendimento aos clientes.

Na hora da escolha do seu ponto comercial é muito importante também avaliar as instalações elétricas, hidráulicas, iluminação e todo ambiente em geral.

Com relação a localização, a minha dica é que você procure se instalar em um local de fácil acesso e de preferência que seja nas proximidades de onde as pessoas costumam frequentar para fazer compras. Como é o caso do centro da cidade ou nas proximidades da feira livre.

Se o seu foco for instalar a butique de carnes em um bairro específico, então preze por uma das ruas principais, pois assim dará uma maior visibilidade para seu negócio.

2. Faça a legalização do negócio de carnes

Nesse processo de início do negócio, você precisará também pensar na questão da legalização da boutique. Afinal esse é um negócio como qualquer outro e como se trata da venda de produtos para consumo, será necessário solicitar algumas licenças.

Em primeiro lugar, o recomendado é contratar um contador para lhe auxiliar. Junto com ele você dará entrada na obtenção do CNPJ, licença da prefeitura, alvará da vigilância sanitária e outros procedimentos.

3. Procure fornecedores de carnes para sua boutique

Você já sabe onde irá comprar as carnes para vender em sua boutique? Esse também é um detalhe que precisará ficar atento. Então comece procurando frigoríficos em sua região, onde possa firmar uma parceria de compra sempre.

Outro detalhe importante é trabalhar com marcas de carnes mais famosas no mercado. Então você pode comprar as carnes direto dessas empresas para revender para seu público.

4. Equipamentos para montar uma boutique de carnes

Não podemos esquecer da parte de equipamentos. Então se você ainda não sabe como montar uma boutique de carnes, saiba que essa é uma das etapas mais importantes. Afinal é aqui que você começa equipar seu estabelecimento.

Confira alguns tipos de equipamentos necessários:

• Mesa de corte;
• Serra fita;
• Picador e amaciador de carnes;
• Gancheiras;
• Balcão expositor de carnes;
• Moedor de carnes;
• Balança eletrônica;
• Câmara fria;
• E outros mais…

São os mesmos equipamentos para açougue normal, então é só procurar empresas especializadas nesses equipamentos para comprar.

Quanto custa para abrir uma boutique de carnes?

Não tem como abrir uma boutique de carnes sem pensar no investimento inicial que será aplicado nesse novo empreendimento.

Afinal, além do aluguel de um ponto comercial, você precisará investir na compra de equipamentos. Então você necessitará de tudo isso assim que decidir levar essa ideia a sério e abrir as portas da nova boutique.

Chegar a uma conclusão e dizer ao certo quanto custa tudo isso é algo difícil, pois o investimento necessário será referente ao tamanho e a quantidade de equipamentos que você pretende implementar no seu negócio.

Mas vamos aos valores de um modo geral:

Para abrir uma boutique de carnes atualmente custa entre R$ 70 e R$ 120 mil Reais. No entanto, todo esse valor poderá sofrer algumas alterações referentes ao local de instalação, aos equipamentos e outros fatores locais.

Cuidados ao montar uma boutique de carnes

Antes mesmo de abrir as portas do seu novo negócio, é importante tomar cuidado com um fator legal. Pois de forma alguma será possível iniciar sem estar totalmente dentro da lei.

Por se tratar de um produto alimentício, você precisará adquirir suas carnes de fontes que possuam inspeção estadual ou federal, sem falar que a sua boutique precisará passar pela inspeção da vigilância sanitária. Então o ideal é que você contrate um contador de confiança para lhe auxiliar no processo de legalização.

Um outro fator muito importante para quem ainda não sabe como montar uma boutique de carnes é a higiene. E tudo isso não diz respeito somente a higiene do local, mas também a higiene das carnes, precisará verificar sempre as características da carne, focar na higiene dos funcionários e muito mais.

Vale a pena montar uma boutique de carnes?

Por mais que algumas dúvidas persistam na sua mente, saiba que vale muito a pena sim investir nesse tipo de negócio se você tiver gosto pela área.

Ter capacidade e conhecimento para lidar com todos os processos necessários em um ambiente desse tipo também é algo indispensável, mas com um bom estudo é possível colocar tudo em ordem e abrir seu novo negócio com sucesso.

Então eu espero que tenha gostado de todas as dicas e que possa iniciar sua própria boutique de carnes com o máximo de sucesso. Agora cabe a você dar os primeiros passos e planejar como irá trabalhar nessa área.

Aproveite e veja também o artigo que postamos aqui com ideias de nomes para açougues. Porque pode lhe ajudar a escolher um nome legal para sua boutique!