Como fazer petit gateau para vender

Hoje eu vou te ensinar a fazer um prato de chefs que veio para o Brasil em 1994 e hoje é essencial como sobremesa. Vou te mostrar como fazer petit gateau para vender, apresentando três receitas diferentes para você começar a praticar.

Por mais complexo que pareça, o passo a passo da receita é bem simples, só precisa que você tenha atenção e cuidado. Prestando atenção aos detalhes, com certeza você terá bons resultados e vai conseguir agradar o maior número de pessoas.

Esse bolinho que é derretido por dentro é uma maravilha e quem prova não se arrepende. Uma das grandes sacadas é inovar nos sabores para trazer algo criativo e inovador e conseguir chamar a atenção de mais pessoas.

Está interessado? O melhor de tudo é que se você acrescentar esse produto ao seu cardápio, você poderá ter um ótimo resultado! Para você ter uma ideia, o valor médio de um prato de petit gateau varie de R$15 a R$30 em restaurantes.

Fazer petit gateau para vender dá dinheiro?

Esse é um prato que tem uma ótima porcentagem de lucro. Enquanto você vai vender por R$15, por exemplo, seu custo máximo de produção é de R$5. Claro que isso depende muito do modelo de petit gateau e da complexidade e dos ingredientes que vai utilizar, mas é basicamente assim em todas as situações.

É uma sobremesa que tem dado muito resultado em restaurantes e cafeterias pelo Brasil e é por isso que é quase que um item obrigatório no cardápio. Vender petit gateau dá dinheiro e vale a pena!

O grande segredo para fazer do seu bolinho francês um sucesso é deixa-lo com a textura correta. As pessoas esperam um bolinho que assim que seja repartido deixe sair uma calda cremosa de dentro – sem falar do acompanhamento de creme ou de sorvete (que é o mais comum).

Se você trouxer uma grande quantidade de opções de petit gateau para os seus clientes, misturando cores e ingredientes que estão em alta hoje no mercado, você vai agregar valor ao seu negócio e faturar cada vez mais.

Leia também: Como embalar bolo em pedaços para vender

Como fazer petit gateau para vender: 3 receitas para você começar

Agora eu vou te apresentar 3 receitas de petit gateau para você começar a praticar ai na sua casa até o momento que se sentir seguro para começar a vender. São três receitas tradicionais que tem grande saída.

A ideia é que você consiga elaborar elas muito bem e depois comece a inovar nos ingredientes, nas texturas, complementos, cores e até sabores do seu doce. Isso vai ajudar que você monte um negócio totalmente novo!

Esse é um dos pontos mais importantes para você que veio saber como fazer petit gateau para vender. Assim como existem negócios voltados para churros gourmet, pipoca gourmet e tantos outros, quem sabe você não revoluciona e monta um local especializado na venda de petit gateau de uma forma diferenciada?

Tudo é possível e só depende de você! A partir do momento que você acredita que pode e dá o seu melhor por isso, você pode chegar aonde quiser.

Conheça as três receitas abaixo:

Petit Gateau de chocolate com sorvete de creme

Esse é o petit gateau mais tradicional e nesse aqui você precisa caprichar mais do que em qualquer outro. Se conseguir fazer esse da forma correta, o resto fica bem mais fácil. Então preste atenção que não é difícil.

Ingredientes

• 1/4 de xícara de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
• 200 g de chocolate meio amargo;
• 2 gemas;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 ovos inteiros (sem a pela de gema).

Modo de preparo

A primeira coisa que você vai fazer é derreter o chocolate em banho maria e reservar. Agora pegue os ovos e as gemas e bata com açúcar de preferência na batedeira até que fique com uma cor bem clara. Adicione farinha de trigo e o chocolate derretido nessa mistura e mexa com uma espátula. Mexa bem!

Pegue as forminhas de empadinha e unte com farinha de trigo. Despeje a massa que você preparou e leve ao forno pré aquecido por cerca de 6 a 10 minutos em fogo alto.

O ponto do bolinho é o mais importante para ganhar dinheiro com petit gateau. Ele precisa crescer, mas ficar com o meio molinho.

Depois do período desenforme o bolo – ainda quente – e sirva no prato junto com uma bola de sorvete de creme e calda se quiser.

Petit gateau de goiabada

Ingredientes

• 5 claras de ovos
• 10 gemas de ovos (peneiradas)
• 300 g de manteiga derretida
• 500 g de goiabada mole (de boa marca)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres e 1/2 de sopa de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo

O processo de como fazer petit gateau para vender aqui é muito simples. Primeiro você vai despejar a goiabada em um recipiente e adicionar a ela o açúcar, as claras, as gemas e a manteiga. Mexa muito bem com espátula até que se transforme em uma mistura homogênea.

Depois disso acrescente a farinha de trigo, mexa novamente e reserve. Enquanto isso você vai untar com manteiga e farinha as forminhas de empada e despejar a mistura de goiabada.

Leve as formas para o forno pré aquecido e deixe assar por cerca de 12 minutos. Desinforme ainda quente e sirva com sorvete de queijo ou com sorvete de creme.

Petit gateau de doce de leite

Essa é uma receita deliciosa que se você conseguir seguir o passo a passo com certeza vai conseguir atrair um bom número de clientes para o seu negócio.

Ingredientes

• 2 ovos;
• 2 gemas;
• 1/2 xícara de chá de açúcar;
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada;
• 100 g de manteiga;
• 200 g de doce de leite cremoso.

Modo de preparo

Você vai precisar derreter tanto o doce de leite quanto a manteiga – juntos! O ideal é utilizar o micro-ondas, mas você também pode fazer isso em banho maria. Depois de derretidos, mexa bem e acrescente os ovos e as gemas e mexa novamente até deixar tudo misturado.

Depois acrescente a farinha, o açúcar e mexa bem! Deixe que a massa descanse por cerca de 15 minutos e após isso você vai untar as forminhas e despejar a massa nelas.

Leve para o forno preaquecido por cerca de oito minutos, desenforme ainda quente e sirva com o sorvete da preferência do cliente.

Onde vender petit gateau

Agora que você já sabe como fazer petit gateau para vender, vou te dar exemplos de locais onde você pode trabalhar com o seu produto. Começaremos do investimento zero para algo mais estruturado só para você perceber que com força de vontade e dedicação dá para ganhar dinheiro.

Venda petit gateau na sua casa

Independente de onde você more, acredito que tenham vizinhos próximos que você conheça. A ideia aqui é utilizar qualquer espaço que você tenha em casa para criar alguma estrutura para que as pessoas possam experimentar o seu petit gateau.

Pensando em montar um local especial para venda dessa delícia, você pode tentar transformar o ambiente, mesmo simples, em algo confortável onde as pessoas possam se sentir à vontade.

Crie um cardápio atrativo e trabalhe forte com a divulgação a fim de chamar a atenção das pessoas.

Monte um loja especializada em petit gateau

Caso você não tenha um restaurante, um café, uma doceria, ou até um bistrô, você pode montar uma estrutura mais simples, como de uma lanchonete especializada em doces onde o petit gateau vai ser o carro chefe.

Nesse caso você vai precisar investir um pouco mais, algo entre R$15.000 a R$30.000! Agora que você já sabe como fazer petit gateau para vender, só precisa criar um ambiente aconchegante e bem arrumado, trabalhar bem na divulgação e escolher a localização da melhor maneira.

As pessoas precisam saber onde você está. Precisam passar pela rua e reconhecer o seu negócio. Com um trabalho dedicado e eficiente você pode conseguir ir aumentando o espaço em pouco tempo.

Seja criativo e persista no seu negócio

Minhas duas últimas dicas e que são as mais importantes são: você precisa de criatividade e de persistência para que o seu negócio não só te dê dinheiro, mas que possa crescer, se estabelecer e se tornar uma empresa de sucesso.

Comece pequeno, mas trabalhe com o máximo de dedicação para dar aos seus clientes os melhores produtos e melhores serviços. Isso vai te fazer criar uma cartela fiel de clientes e são eles que farão o seu negócio crescer.

Você agora já sabe exatamente como fazer petit gateau para vender então coloque a mão na massa – literalmente!