Sobremesas de natal para vender: 5 Ideias lucrativas e criativas

O nicho de sobremesas de Natal para vender ainda é pouco explorado, oferecendo aos aventureiros de plantão excelentes oportunidades lucrativas.

Apesar de ser um segmento com grande receptividade, ainda existe concorrência, necessidade de planejamento e execução impecável. O maior aprendizado que você deve levar é nunca se acomodar ou assumir que sabe tudo.

Além disso, é fundamental dominar o preparo das melhores sobremesas natalinas, a fim de se diferenciar da concorrência. Vamos conferir ótimas dicas e ideias?

5 ideias lucrativas de sobremesas de Natal para despontar no mercado

Na abertura do nosso conteúdo, mencionei que o segmento de sobremesas é pouco explorado, correto? Mas você realmente sabe o porquê? Bom, primeiro porque as pessoas ficam mais focadas em trabalhar com produtos de valor mais agregado.

E um bom exemplo disso são os bolos vendidos nessa época que, embora sejam deliciosos, não configuram bem como sobremesa. Porém, o ponto mais importante para mim é que ninguém gosta ficar horas fazendo doce depois daquela ceia de Natal.

Nesse sentido, “partiu comprar sobremesa” e é aqui que você entra, com opções bem planejadas e sabores sofisticados, né? Com isso, para que você não se perca diante de tantas possibilidades, montei uma lista recheada de ideias lucrativas!

1. Sobremesa de Natal para família grande de Ninho com morango para “arrasar quarteirão”

O que você acha de começarmos com uma sobremesa com capacidade para ser sucesso de vendas em seu negócio? Então, essa primeira sugestão é uma verdadeira sobremesa para famílias grandes, pois é onde seu lucro está.

Falo isso porque as receitas consideradas mais robustas, como aqueles doces na marmita para vender, são “minas de dinheiro”. Pensa comigo: a pessoa acaba a ceia, todo mundo está cheio, o que fica faltando?

Isso mesmo, uma travessa de doce para fechar com chave de ouro. Nesse sentido, a receita é composta por:

1. Base de ganache de chocolate cremosa.
2. Uma camada de recheio de ninho cremoso.
3. Por cima disso, vão lascas de morangos frescos nas laterais.
4. Em seguida, uma camada de bolo de chocolate esfarelado.
5. Como num truque de mestre, você umedece a massa com uma calda.
6. Para finalizar, cobre com mais uma camada de ganache, morangos e ninho.
7. Por cima dessa bela sobremesa, você ainda coloca morangos inteiros para agregar valor visual.

O bacana é que essa sobremesa serve 8 a 10 pessoas, ou seja, sua margem de precificação vai nas alturas. Deixarei um vídeo completinho para você pegar os detalhes, não se preocupe:

DICA EXTRA: essa sobremesa fácil com massa de bolo é versátil demais

Minha intenção em insistir nesse preparo, é que se trata de um doce que pode ser o carro-chefe do negócio. Se acima nós colocamos ganache no fundo, em outras receitas você pode fazer um creme de ninho com abacaxi reduzido, por exemplo.

Ao invés de bolo de chocolate esfarelado, traga mais robustez com um bolo pão de ló de baunilha. Para a decoração, coloque pedaços de abacaxi fresco, gomos de chocolate branco recheado e granulado flocado também de chocolate branco.

“Nossa, mas na minha região o abacaxi não tem tanta saída”. Sem problemas, basta trocar por frutas vermelhas ou pêssego. Afinal, todos combinam perfeitamente com o recheio ultra cremoso de ninho, concorda?

Olha que ideia genial de sobremesa para vender no Natal, pois dá para levar à geladeira até ganhar mais consistência.

SUGESTÃO DE ARMAZENAMENTO: o doce de abacaxi tem uma durabilidade de no máximo 4 dias na geladeira. Enquanto a sobremesa de morango deve ser guardada por 2 dias no máximo.

2. Tradicional tipo de sobremesa para Natal lucrativo + 2 sugestões de recheio

Quando você pensa em sobremesas de Natal para vender, automaticamente pensa em sobremesas de copinho? Dentre as principais ideias de doces, os copinhos dominam o mercado, mas isso levanta um sinal de alerta.

Isso porque quanto maior saída um determinado produto possui, maior é a concorrência atrelada à oferta, não é? Diante disso, o que acha de usar uma linda taça transparente? Além de substituir o copinho, você diferencia seu produto e se destaca.

Ingredientes

• 1 + ½ caixinha de leite condensado
• 2 + ½ caixinhas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 75g de chocolate nobre
• 100g de chocolate nobre (para a ganache)
• 200g de creme de leite (para a ganache)
• 500g de uva verde cortada ao meio (recheio)
• 1 + ½ bandeja de morangos (recheio)

Modo de preparo detalhado

1. Numa panela, coloque leite condensado, creme de leite, margarina e leite em pó, misture e leve ao fogo baixo.
2. O truque é mexer sem parar até avolumar, ficar bem liso e cremoso.
3. Em seguida, fracione o recheio em duas partes, colocando um plástico sobre uma delas.
4. Na outra parte ainda quente, adicione 100g de chocolate em pedaços e mexa até incorporar.
5. Para a primeira taça, intercale 1 camada de ganache, 1 camada de creme de ninho e outra de uva.
6. É importante terminar com a camada de chocolate.
7. Com o recheio de morango é a mesma coisa, vá intercalando e deixe a fruta centralizada na taça.
8. A decoração é feita com raspas de chocolate nas laterais e a fruta correspondente cortada ao meio.
9. Por último, tampe e armazene na geladeira para entregar uma sobremesa realmente fresca ao cliente.

Vale lembrar que os ingredientes da lista são referentes a uma taça, ou seja, é interessante trabalhar com encomendas. Dessa maneira, dificilmente você terá prejuízos, combinado?

3. Torta gelada sensação é uma sobremesa diferenciada

Se você achou que não teria uma sobremesa gelada para vender, não sabe o que te espera. Posso adiantar que esse é aquele típico preparo que se torna a “menina dos olhos” de qualquer comércio.

A receita consiste em fazer uma mistura de creme de leite fresco, leite condensado, morango e chocolate meio amargo ralado. Daí você leva ao congelador até firmar e prepara uma ganache aveludada nesse meio tempo.

Por último, espalhe a ganache morna sobre o recheio desenformado, criando assim uma casquinha crocante. A decoração consiste em posicionar alguns morangos frescos no topo.

DICA EXTRA: sobremesas geladas realmente representam um grande desafio na hora de vender. Entretanto, a recompensa vem na mesma altura, uma vez que poucas pessoas se arriscam. O grande cuidado é investir em embalagens próprias e de qualidade para preservar melhor!

4. Receita simples de sobremesa de mousse de maracujá com chocolate

Dos mesmos criadores da velha piadinha do “é pavê ou pacumê”, temos o inconfundível e amado mousse de maracujá. Dificilmente encontramos alguém que não goste tanto de mousse aveludada que derrete na boca, não é?

Só que vou logo avisando, para conseguir vender bem essa sobremesa é imprescindível caprichar nos detalhes do preparo.

Falo isso porque há grande oferta no mercado, especialmente porque o segmento de sobremesas de copinho é concorrido. Nesse contexto, você precisa anotar cada ingrediente e seguir as proporções exatas.

Ingredientes mousse

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 240ml de suco concentrado de maracujá
• 200ml de água quente (para dissolver a gelatina)
• 1 gelatina de maracujá (1 sachê de 20g)

Ganache

• 130g de chocolate meio amargo
• 80g de creme de leite

Ingredientes calda

• 75g de polpa de maracujá (1 maracujá grande)
• 240ml de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar (50g)

Modo de preparo

1. Numa panela, coloque a polpa do maracujá, açúcar e água.
2. Em fogo médio, cozinhe até reduzir a ponto de calda, reserve.
3. Em seguida, dissolva o pó da gelatina na água e leve ao liquidificador.
4. Feito isso, junte o suco concentrado, leite condensado e o creme de leite, bata a mistura por 3 minutos.
5. Para montar, espalhe a calda de maracujá nas laterais da embalagem e despeje a mistura da mousse.
6. Leve à geladeira até firmar a parte superior do creme.
7. Por fim, prepare rapidamente a ganache e espalhe sobre a mousse, volte a geladeira.
8. O toque final fica por conta das lascas de chocolate “jogadas” sobre a ganache.

DICA EXTRA: qual o rendimento da receita? E a duração?

Bom, essa receita rende aproximadamente 1,3kg, que pode ser dividido em potes menores. Mas também dá para vender apenas um “potão” dessa sobremesa divina. Quanto à validade, calcule cerca de 5 dias, contanto que seja armazenada na geladeira!

5. Quem consegue resistir à sobremesa de bombom Ouro Branco?

Depois que eu descrever essa sugestão, aposto que dirá: “olha, não sei se é seu aniversário, mas está de parabéns”. Apenas imagine a sensação de dar uma colherada numa das melhores sobremesas de Natal para vender, composta por:

1. Um creme branco aveludado como base.
2. Por cima, um delicioso recheio de chocolate ao leite que parece uma “nuvem macia”.
3. Para complementar as camadas, bolacha maisena triturada e bombons Ouro Branco triturados.
4. Tudo coberto pelo mesmo creme aveludado.

A boca encheu de água, sim ou claro? Agora, imagine isso sendo descrito para seus clientes que já estão sedentos por uma sobremesa caprichada, é venda na certa.

Antes de apresentar o vídeo da receita na íntegra, vale dizer que você pode substituir ou mesmo preparar diferentes versões. Pode usar Sonho de Valsa, Oreo, Snickers e tantos outros chocolates que todo mundo é apaixonado.

Embora seja uma sobremesa simples, aproveite o vídeo que será a salvação das suas vendas, dá uma conferida:

Vá em frente e se torne referência em sobremesas de Natal para vender

Agora não tem mais como voltar atrás, pois você descobriu as melhores sobremesas de Natal para vender. Tudo que precisa fazer é adequar ingredientes à sua região, fazer uma pesquisa de mercado e “correr para o abraço”.

Afinal, a lucratividade positiva nunca esteve tão ao seu alcance, por isso, não deixe nenhuma dica de fora, estamos conversados?

Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, se te ajudaram de alguma maneira, por favor, não deixe de compartilhar com outras pessoas.

Aproveite e veja também as receitas de bolos natalinos para vender, pois vai lhe ajudar a faturar ainda mais.