Vou te ensinar a fazer copo da felicidade para vender de três sabores diferentes para você começar nesse segmento de mercado com o pé direito. Com um investimento inicial de R$500 você consegue fazer uns 100 copos de 250 ml (a depender do tipo de receita).
Abaixo, além de trazer o passo a passo da receita e montagem de cada um desses copos, trago algumas dicas fundamentais para a prosperidade do seu negócio.
Receita de copo da felicidade de Oreo
O biscoito Oreo é um excelente sabor para começar a vender copo da felicidade, pela alta aceitação da galera.
Veja o passo a passo de preparo abaixo:
Ingredientes
- 100 ml de creme de Chantilly;
- 80 g de leite condensado;
- 100 g de biscoito Oreo (em média dez biscoitos);
- Bolo ou brownie.
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque o chantilly e bata por um minuto;
- Acrescente o leite condensado e bata até incorporar;
- Pegue cinco biscoitos e corte bem pequenininho (não utilize triturador ou liquidificador para não virar farelo);
- Coloque esse biscoito picadinho no creme e mexa com auxílio de uma espátula;
- Acrescente o creme em um saco de confeitar com bico de confeiteiro na ponta;
- Os outros cinco biscoitos deixe em pedaços maiores reservados para a montagem.
Montagem
- Coloque uma camada de creme de Oreo ao fundo;
- Acima acrescente uma camada de Oreo e outra de creme de Oreo;
- Coloque uma camada de bolo ou brownie de sua preferência;
- Finalize com creme de Oreo e um pouco de farelinho por cima e um biscoito inteiro na vertical para decorar.
Receita de copo da felicidade de leite Ninho
O leite Ninho se tornou o queridinho da galera e fazer uma combinação desse sabor com creme de avelã vai tornar ele ainda mais atrativo e é exatamente isso que vou te ensinar na receita abaixo.
Confira:
Ingredientes
- 100 ml de chantilly;
- 80 g de leite condensado;
- Leite Ninho em pó;
- Creme de avelã.
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque o chantilly e bata por um minuto;
- Acrescente o leite condensado e bata até incorporar;
- Por fim, coloque 50 g de leite em pó e bata até ficar bem homogêneo;
- Coloque em um saco de confeitar com bico de confeiteiro na ponta e comece a montagem.
Montagem
- Em um copo coloque um pouco do creme de Ninho no fundo;
- Acrescente cubos de bolo ou de brownie;
- Coloque mais uma camada de creme de ninho;
- Espalhe uma fina camada de creme de avelã (de forma que ela fique aparente na parede do copo);
- Adicione uma camada de leite Ninho em pó a gosto;
- Finalize com uma camada de creme, pedaços de bolo ou brownie e gotinhas de creme de avelã.
Receita de pote da felicidade de mousse de chocolate
Para quem tem dúvida de o que colocar no copo da felicidade, esse é um sabor que não tem erro, já que é considerado clássico e agrada a maioria da galera.
Veja como preparar:
Ingredientes
- 100 ml de creme de chantilly;
- 10 g de chocolate em pó (pode ser meio amargo ou não);
- 50 g de leite condensado;
- 50 g de creme de leite;
- 100 g de chocolate meio amargo da marca de sua preferência;
- Cubos de bolo ou brownie
- Confetes de chocolate;
- Morango a gosto.
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque o creme de chantilly;
- Com o auxílio de uma peneira vá acrescentando todo o chocolate ao creme;
- Bata bastante até chegar em um ponto mais consistente;
- Acrescente o leite condensado e bata novamente;
- Em um recipiente diferente derreta o chocolate (em banho maria ou microondas) e misture com o creme de leite para fazer uma espécie de ganache;
- Junte essa ganache com o creme até ficar bem homogêneo.
Montagem
- Coloque no fundo do copo uma camada do mousse de chocolate;
- Faça quatro cortes verticais e paralelos no morango e coloque as partes iguais em pé na parede do copo;
- Acrescente outra camada de mousse;
- Adicione cubos de bolo ou de brownie e mais uma camada de chocolate;
- Decore com dois cubos de bolo ou brownie, um morango inteiro e confetes.
Tenha cuidado para escolher uma embalagem
Para fazer o copo da felicidade simples você precisa comprar um copo bolha que é um copinho plástico com a parte superior meio arredondada, como aqueles de milkshake, sabe?
Esse copo costuma vedar o seu produto, além de permitir que você invista em coberturas mais elaboradas e altas, já que a tampa tem uma certa profundidade.
Agora, se você quiser causar uma impressão diferenciada e atrair públicos com poder aquisitivo mais alto, você pode fazer taças ou potes da felicidade, utilizando produtos mais bem trabalhados e de vidro.
Crie etiquetas instrutivas
A maioria das pessoas não traz instruções escritas ao lado de fora do copinho, mas isso é super importante, já que todos os estabelecimentos alimentícios têm obrigação de informar aos consumidores a data de preparo e de validade dos produtos.
Para isso, você pode acrescentar na parte do fundo uma etiqueta informando o sabor, a data de preparo e a data de validade (que acaba variando de acordo com os ingredientes).
A composição que leva frutas precisa ser consumida em até 24h, enquanto que os sabores sem frutas duram quatro dias, sendo que ambos precisam ser armazenados sempre em geladeiras.
Faça uma montagem convidativa
Uma das coisas que atrai mais pessoas e, consequentemente, aumenta o valor de venda do copo da felicidade é a apresentação dele.
Invista em fazer camadas simétricas que fiquem visíveis na parte de fora do seu copo e foque na construção de coberturas convidativas com ingredientes apetitosos e que tenham sintonia entre si.
Aposte em sabores diferenciados
Apesar de ter trazido três instruções de como fazer copo da felicidade para vender, não se limite a elas, utilize-as para se inspirar e criar outros sabores inusitados e bem atrativos.
Você pode tentar juntar o doce com salgado, trazer combinações fitness e até para pessoas que têm intolerância alimentar.
Outra grande sacada é fazer uma pesquisa no mercado internacional e trazer alguns ingredientes de fora como o blueberry e a manteiga de amendoim, por exemplo.
Faça uma boa divulgação!
A divulgação é a alma do negócio e você precisa ter estratégias bem definidas antes de abrir as portas da sua lojinha ou sair vendendo por aí.
Além de usar o boca a boca e até a panfletagem (se achar necessário), não se esqueça de utilizar as redes sociais. Hoje elas são ferramentas poderosíssimas que podem aumentar muito o seu alcance com as coisas.
Poste fotos bonitas dos seus produtos, faça promoções, sorteios e até cards interativos com frases como “Quando não souber o que pedir, peça felicidade” e “compre um potinho de doce e seja feliz”.
Com dedicação nessa parte será possível aumentar suas possibilidades.
Saiba o preço médio de copo da felicidade
Para saber quanto cobrar no copo da felicidade você precisa ter consciência dos gastos que teve com ingredientes, energia elétrica, embalagem, gás e tudo o mais que utilizar.
Geralmente em uma receita que rende 10 unidades você gasta entre R$6 e R$7 e pode cobrar um valor entre R$8 e R$14 a depender do tamanho do copo.
Isso permite que você consiga ter um lucro de até 100%.
Comece a criar!
Agora que você já sabe como fazer copo da felicidade para vender, basta pesquisar umas receitinhas por aí e se inspirar para criar algo inovador para a galera.
Espero que o artigo tenha te ajudado e que seu futuro na confeitaria seja doce.
Forte abraço!
