Como montar uma cantina escolar

Se você está pensando em trabalhar no ramo de lanchonete, vai gostar desse artigo porque eu vou te dar algumas dicas sobre como montar uma cantina escolar e fazer sucesso entre a garotada. Confira!

Um dos locais preferidos dos alunos de uma escola é a cantina. Isso porque esse estabelecimento pode oferecer diversas opções de alimentos que complementam a refeição disponibilizada pela instituição de ensino.

Não tem jeito, depois de um período inteiro de aula os alunos estão morrendo de fome e precisam se alimentar. Aprender como montar uma cantina escolar pode ser a sua chance de ganhar um bom dinheiro.

Então eu espero que você aproveite o que eu trouxe para você e utilize no seu dia a dia. A partir dessas informações ficará mais fácil começar o seu projeto!

A cantina escolar como negócio

Embora não seja obrigatória, a cantina escolar está presente, senão em todas, na maioria das instituições de ensino.

O espaço é voltado à venda de alimentos como doces, salgados, bebidas e outras guloseimas que podem agradar muito os alunos na hora do recreio.

Montar uma cantina escolar pode ser uma ótima opção de negócio para quem trabalha com alimentos ou mesmo para aqueles que estão pensando em exercer alguma atividade que lhes garanta um dinheiro extra no final do mês.

Foi por isso que escrevi esse artigo! Com ele você verá como é simples montar uma cantina escolar e aprenderá algumas dicas sobre esse negócio. Fique comigo!

Como montar uma cantina escolar: Dicas para você!

A partir de agora vou partir para dicas fundamentais de como montar uma cantina escolar. É claro que cada caso tem suas especificidades, mas no geral é basicamente a mesma coisa.

O mais importante é que você entenda o conceito principal e modele ele de acordo com a sua necessidade, com os costumes da sua região e até mesmo com o público da cantina.

Por exemplo: A escola é de alunos de que idade? Existe algum tipo de regra sobre a alimentação que pode ou não ser comercializada? Tudo isso conta!

Então é isso! Tenha agora uma visão geral de como abrir uma cantina escolar e anote e leve para você os pontos mais importantes. Ok?

Observe abaixo:

1. Procure uma escola interessada

O primeiro passo é encontrar uma escola que esteja interessada em contratar o serviço. Como o funcionamento da cantina não é obrigatório, cabe à direção decidir pela sua instalação e selecionar o profissional ou empresa que irá trabalhar para ela.

Por isso, antes de fazer um planejamento ou de comprar os alimentos, é fundamental que você procure as escolas de sua região e se informe sobre as possibilidades de abrir uma cantina nesses locais.

Claro que você precisa fazer uma apresentação para a instituição. Saiba vender o seu peixe para conseguir uma parceria.

2. Apresente o cardápio da cantina

Após encontrar uma escola que esteja interessada em abrir a cantina, você deve apresentar os seus objetivos e os tipos de produtos que pretende vender para os alunos. Você pode conferir algumas dicas sobre uma cantina saudável mais adiante.

Depois que a instituição de ensino aprovar o seu “cardápio”, é hora de adquirir uma licitação para que a cantina possa funcionar. A escola poderá te orientar quanto aos documentos necessários e demais informações referentes ao processo.

Caso a escola seja pública, você deve esclarecer no documento que o espaço é cedido pelo Governo do Estado e que o negócio oferece serviços de alimentação.

3. Cantina escolar saudável

A maioria das crianças e adolescentes não se interessam por comidas saudáveis, mas ainda assim, você deve se preocupar em oferecer alimentos que sejam benéficos para os alunos, principalmente devido ao aumento da obesidade infantil.

Alguns pais, inclusive, preferem preparar o lanche dos pequenos em casa para evitar que eles consumam alimentos não saudáveis na escola.

Por isso, se você pretende obter bons rendimentos com a cantina escolar, a dica é oferecer opções saudáveis aos alunos.

Em uma cantina escolar você pode vender frutas, sucos e lanches naturais, tortas, assados, pães, vitaminas, saladas de frutas e outros.

Além disso, você pode apostar em nomes personalizados para sucos e lanches com cores e formatos diferentes. Tudo para chamar a atenção da garotada! E lembre-se de dar mais visibilidade aos alimentos saudáveis.

Se preferir, você pode consultar um nutricionista para te ajudar a formar o cardápio, que deve ser equilibrado. O importante é agradar a todos os estudantes.

4. Compre equipamentos para sua cantina escolar

Após realizar a licitação, escolher um cardápio adequado e comprar os produtos que serão disponibilizados na sua cantina, é hora de abrir o espaço!

Você terá que investir em alguns equipamentos, como forno, freezer, estufa, micro-ondas, vitrine refrigerada, geladeira e outros utensílios que você julgar necessário.

É importante que você conheça muito bem o espaço destinado à cantina escolar. Isso te ajudará a distribuir todos os equipamentos de forma que não atrapalhem sua passagem (ou de outros funcionários, se houver) e para que todos os produtos estejam acessíveis.

5. Cuidado com a higiene e limpeza

Ler dicas sobre como montar uma cantina escolar e não encontrar um tópico falando sobre limpeza e higiene é praticamente impossível. Quando a sua cantina estiver em funcionamento, é muito importante que o espaço esteja sempre limpo e em ordem.

Lembre-se que esses estabelecimentos são fiscalizados frequentemente pela vigilância sanitária, por isso, não descuide e siga as normas sanitárias de funcionamento.

6. Lembre-se das férias escolares

Os rendimentos gerados pela cantina escolar podem ser muito bons, mas é claro que você deve pensar no recesso das aulas. As férias acontecem duas vezes ao ano, o que significa que você precisa se preocupar com o pagamento das contas mensais, pois estas não tiram férias.

A dica é se planejar e guardar uma parte dos lucros obtidos durante os meses anteriores para não ser pego de surpresa.

Você também pode trabalhar nos eventos organizados pela escola, como festa junina e outras festas tradicionais, e garantir um lucro extra.

7. Investimento para montar uma cantina escolar

O investimento para montar uma cantina escolar varia muito de acordo ao seu projeto, ao tamanho do seu estabelecimento. É possível começar o seu projeto com algo em torno de R$ 10.000 a R$ 15.000 Reais.

Lembrando também que mais do que o valor financeiro é preciso estar disposto a investir em dedicação, trabalho duro, estudo e estratégia! Só assim que as coisas realmente irão acontecer.

Montar uma cantina escolar vale a pena?

A principal vantagem de montar uma cantina escolar e trabalhar nesse ramo é a falta de concorrência. Isso porque, com exceção de poucas escolas, normalmente só há um espaço de venda de alimentos.

Dessa forma, você pode investir sem medo no negócio, pois os lucros e rendimentos serão certos e os clientes virão direto até a sua cantina.

E mais: você pode oferecer alimentos que você mesmo produz em casa, como lanches, assados e salgados. Isso fará com que os lucros sejam ainda maiores e você garante a qualidade dos produtos oferecidos em sua cantina.

Além do mais, você tem a vantagem de trabalhar dentro de um local seguro, já que o ambiente escolar te proporciona isso e você não fica a mercê de contratempos como assaltos, por exemplo.

Outra vantagem é que o horário de serviço não é extenso. A cantina escolar geralmente só é aberta durante o recreio, aquele intervalo entre as aulas dos estudantes.

Por isso, você pode optar por trabalhar em mais de um período (manhã, tarde ou noite), pois não será cansativo e você pode, inclusive, deixar a escola assim que o recreio terminar, caso a direção concorde.

Qual o lucro de uma cantina escolar?

O lucro de uma cantina escolar varia muito de acordo a escola onde será montada, aos produtos que serão vendidos e vários outros detalhes. Mas é totalmente possível ter um lucro entre R$ 3 e R$ 6 mil Reais por mês com uma cantina pequena em uma escola.

Existem cantinas que conseguem lucrar muito mais que isso, porém um dos principais fatores que determinarão isso será a escola onde será montada. Porque se você conseguir montar em uma escola com alunos maiores e onde tenha um poder aquisitivo melhor, certamente você venderá mais.

Leia também: Como montar uma escola infantil

Agora é com você!

Se você gostou das nossas dicas sobre como montar uma cantina escolar, não perca mais tempo! Chegou a hora de você investir no seu próprio negócio e garantir bons rendimentos. O sucesso está batendo à porta!

Utilize essas informações ao sue favor e parta para ação!