O valor da diária de um garçom muda de acordo com a região de atuação, tipo de estabelecimento, qualidade do serviço e qualificação profissional, mas se você precisa de uma base realista, saiba que o garçom pode ganhar de R$50 a R$150 por dia.
O garçom desempenha uma função inestimável no setor de serviços e alimentação e evoluiu de um bico para uma profissão valorizada. Então, se você precisa saber quanto ganha um garçom por dia, este conteúdo mostra em detalhes, confira!
Saiba quanto um garçom ganha por dia em diferentes cenários
A valorização de um garçom nem sempre está à altura de sua qualificação e experiência. Além disso, a localização pode influenciar muito no teto de ganhos, bem como a carga horária e a dedicação pessoal.
Antigamente, o cargo de garçom era considerado um bico que as pessoas faziam aos finais de semana, mas isso mudou. Hoje o garçom preparado não fica sem trabalho, é bastante requisitado e tem uma boa margem para negociar seu ganho diário.
Em restaurantes de cidades maiores, o valor pago por dia pode passar facilmente de R$100. Por outro lado, garçons de cidades menores precisam lutar mais para ter a mesma valorização, pois é um contexto totalmente diferente.
Projeção dos ganhos de um garçom por dia
Aqui você deve considerar uma carga horária média de 4 horas de trabalho e um modelo de trabalho como freelancer. Claro, existem situações que alteram o ganho diário, como extensão do trabalho, gorjetas e dupla jornada.
- Garçom de barzinho: comércios menores, geralmente para servir bebidas e pequenas porções, pagam entre R$60 e R$80 por dia.
- Garçom de restaurante tradicional: se o profissional é responsável por levar comida e organizar tudo, o ganho fica entre R$90 e R$120, especialmente em cidades grandes e restaurantes conhecidos.
- Garçom especializado na profissão: restaurantes de referência, casas especializadas em cortes ou culinárias específicas e bistrôs, pagam de R$120 até R$150 com facilidade.
Um bom exemplo de que é possível ganhar bem como garçom, são as casas especializadas em carnes, as famosas Steakhouses. Nesse caso, o profissional deve conhecer os cortes para ajudar o cliente na escolha do prato se for necessário.
Isso vale também para o restaurante que oferece carta de vinhos, onde o garçom precisa ser um pouco de sommelier e entender as características dos produtos para trazer sugestões precisas que valorizam a experiência do cliente.
É preciso se afastar da ideia de que o garçom apenas serve e limpa mesas. Afinal, o profissional é responsável por influenciar na percepção dos clientes quanto à qualidade do estabelecimento e o cuidado com as suas necessidades.
Qual é o salário de um garçom à noite?
É interessante você considerar o trabalho de carteira assinada quando se fala em média salarial de garçom. Nesse cenário, o salário médio de um garçom no Brasil é de R$2.600,00 ao mês.
Essa média pode ser diferente em algumas regiões, como nos comércios das capitais brasileiras, onde o teto salarial atinge R$4.100,00.
A grande maioria dos trabalhos noturnos oferece melhor remuneração por conta do horário não-convencional e do adicional noturno. Somado a isso, o potencial de receber gorjetas é maior em comparação aos serviços do almoço.
Veja quanto ganha um garçom por hora
Para você descobrir quanto um garçom ganha por hora, é fundamental definir alguns parâmetros:
- Dias trabalhados: 22 dias.
- Carga horária diária: 6 horas.
- Salário base mensal: R$2.600,00 (como no exemplo anterior).
- Ganho por dia: cerca de 118,00.
- Ganho por hora: o garçom ganha em média R$19,60 por hora.
Este cenário ideal nem sempre se concretiza para a maioria das pessoas. Porém, mostrarei como é possível se destacar para ter mais chances de superar esse patamar.
Como se sair bem como garçom? Qual a melhor área para trabalhar?
Os requisitos mais importantes para um garçom se sair bem na profissão são o carisma e a simpatia. Não há sentimento pior do que ser mal atendido, seja no barzinho da esquina ou no restaurante 5 estrelas. Isso acaba com toda a experiência.
No meu ponto de vista, o que você precisa realmente desenvolver é a sua capacidade de interpretar o ambiente e de captar pequenos detalhes. Eu já vi garçons em ação se anteciparem ao pedido do cliente só de observar o jeito da pessoa.
Além de transparecer profissionalismo e atenção, é uma forma de estimular a eficiência do trabalho, fator crucial para se conquistar prestígio.
E por falar nisso, as melhores áreas para atuar são aquelas que envolvem especialidades. Por exemplo, restaurantes de cortes especiais, winebar, restaurante com carta de vinhos e churrascarias especiais.
Como ser um garçom de sucesso em 9 dicas rápidas e infalíveis
Quer elevar suas chances de ganhar mais e de atingir o sucesso como garçom? Então você precisa conferir as dicas rápidas que eu separei abaixo:
- Carregue sempre um sorriso no rosto e um cumprimento amigável, independentemente dos problemas pessoais.
- Estude o cardápio até compreender a proposta do estabelecimento e ser capaz de fazer sugestões pontuais ao cliente.
- Agilidade e organização tornam o trabalho mais dinâmico e eficiente.
- Ter atenção é uma característica valorizada pelo empregador.
- Educação é uma das poucas qualidades que nunca é demais, seja cortês na interação e demonstre boas maneiras, isso conquista clientes.
- Tenha calma e assertividade ao anotar pedidos, evitar erros e confusão é vital para ganhar confiança.
- Reconheça clientes frequentes e desenvolva uma relação mais cordial.
- Busque capacitação e cursos voltados à área de serviço e atendimento.
- Invista na melhoria da sua comunicação verbal.
Compreender quanto um garçom ganha por dia é fundamental para planejar a carreira
Consegue perceber que descobrir quanto ganha um garçom por dia é apenas uma pequena parte da profissão? E quando eu digo profissão, é para reforçar em sua mente que falamos de um cargo que se valorizou nos últimos anos.
Não à toa, restaurantes e bares com reputação a zelar investem em profissionais qualificados, seja um deles. Espero que tenha gostado das dicas, compartilhe e até a próxima!
