Conhecer as melhores marcas de flocão de milho do mercado é tarefa indispensável para quem trabalha com a produção e venda de alimentos à base de milho.
Afinal, a qualidade dos ingredientes utilizados influencia diretamente o resultado final das receitas e a satisfação dos clientes. Se você está em busca das opções mais confiáveis e populares, este artigo foi feito para você!
Antes de apresentar as 6 marcas de flocão de milho mais vendidas no Brasil, vamos esclarecer alguns pontos cruciais. Como o que exatamente é flocão de milho e suas aplicações culinárias.
Além disso, compreender a diferença entre flocão de milho, farinha de milho e fubá é fundamental para escolher o ingrediente certo para suas preparações. Vem comigo!
O que é flocão de milho e para que serve?
O flocão de milho, também conhecido como flocos de milho, é um produto alimentar feito a partir de milho pré-cozido e moído.
Ele é utilizado para fazer uma variedade de alimentos, sendo mais conhecido por ser a base da receita do cuscuz nordestino, um alimento versátil e de fácil preparo que pode ser servido com acompanhamentos doces ou salgados, como carne de sol, queijo coalho, ovos, sardinha, entre outros.
Além do cuscuz, o flocão de milho também pode ser usado para fazer bolos, mingaus, pamonhas, entre outros. É uma excelente fonte de carboidratos, fibras e nutrientes do milho.
Flocão de milho é a mesma coisa que farinha de milho?
O flocão de milho é um resultado da moagem dos grãos de milho, mas é importante não confundir esse ingrediente com a farinha de milho.
São preparações distintas que conduzem a ingredientes diferentes, com consequentes métodos culinários distintos. Entenda melhor a seguir:
Farinha de Milho
A farinha de milho é produzida através da moagem minuciosa dos grãos de milho. O termo “fubá” é frequentemente utilizado como sinônimo de farinha de milho, e essa equivalência se deve ao processo pelo qual os grãos passam.
Após a moagem, a farinha de milho ou fubá é submetida a uma peneiração, que determina sua textura final. A distinção principal entre eles reside na granulosidade: enquanto a farinha de milho é mais espessa, o fubá apresenta uma textura mais fina, o que o torna propenso a absorver mais água durante o cozimento.
Devido a essas diferenças, a aplicação de ambas também difere. O fubá costuma ser empregado no preparo de mingaus, polentas e bolos de milho, entre outros. Já a farinha de milho é um ingrediente comum em farofas, biscoitos e broas.
Flocão de Milho
Por outro lado, o flocão de milho é um derivado do milho que passa por um processo distinto. Inicialmente, os grãos de milho são submetidos à moagem, resultando em pequenos flocos.
O processo não para por aí: esses flocos de milho passam por uma etapa de laminação e pré-cozimento, conferindo-lhes uma textura granulada característica. O flocão de milho, com sua textura única e processo de fabricação específico, é um ingrediente fundamental em pratos típicos da culinária brasileira, sendo o cuscuz nordestino o principal representante.
Marcas de flocão de milho mais vendidas do Brasil
Agora que você já sabe exatamente o que são os flocos de milho e suas aplicações culinárias, confira a seguir quais são as melhores marcas de flocão de milho do mercado, seja para utilizar em suas receitas ou para revender.
Confira:
1. Copirecê
Localizada no semiárido baiano, na região de Irecê, a Copirecê (Cooperativa agropecuária mista regional de Irecê) se destaca ao empregar milhos adaptados às condições locais de produção.
Essa abordagem contribui para a preservação dos solos férteis do território, minimizando os impactos da crise climática. Com cerca de 600 cooperados, incluindo 180 produtoras e produtores ativamente envolvidos, a cooperativa gera renda para inúmeras famílias na região.
Além da importância econômica regional e dos seus métodos sustentáveis de produção, outra grande vantagem dessa marca de flocão de milho é a garantia de não conter transgênicos em sua composição, característica muito valorizada por consumidores preocupados com a saúde humana e ambiental
2. Yoki
Se você não abre mão de trabalhar com marcas famosas e bem estabelecidas, a Yoki é uma das suas melhores opções em marcas de flocão de milho.
Presente no mercado desde 1990, a empresa possui amplo portfólio de produtos alimentícios como farinhas, sopas, salgadinhos e muito mais.
Seu flocão de milho, conhecido como Kimilho Flocão, pode ser facilmente encontrado em qualquer região do país, em embalagem de 500 g e preço acessível. Contudo, tem a desvantagem de ser produzido com milho transgênico.
3. Maratá
Outra opção de marca de flocão de milho com renome e alta abrangência, a Maratá tem mais de 50 anos de tradição.
Seu catálogo de produtos inclui cafés, chás, pipocas, condimentos e muito mais, inclusive duas opções de flocos de milho, em embalagens de 500 g e 1 kg, ideais para fazer cuscuz. Ambas contém milho transgênico.
4. Canaã
Embora ainda seja uma marca de flocão de milho de baixa abrangência nacional e pouco conhecida no mercado, a Canaã é uma ótima opção para quem valoriza produtos naturais.
Se é o seu caso, pode confiar neste produto, pois é 100% livre de transgênicos.
5. Coringa
Sediada em Arapiraca/AL, a Coringa conta com mais de 50 anos de atuação e mais de 30 produtos em seu portfólio, com destaque especial para sua linha de produtos de milho, como canjicas, amido de milho e pipocas.
A marca possui 5 variedades de flocão de milho, dois deles específicos para cuscuz: o Cuscuz Coringa e Flocuscuz Coringa, em embalagens de 500 g e 1 kg, respectivamente. Todos contém milho transgênico.
6. São Bráz
Com vasto portfólio de produtos, como cafés, aveias, salgadinhos e cereais em geral, a São Braz é mais uma das melhores marcas de flocão de milho para cuscuz e outras receitas.
Conta com diversas opções, inclusive uma alternativa de flocão de milho não transgênico, disponível em embalagem de 500 g.
Elevando o sabor e os negócios com as melhores marcas de flocão de milho do Brasil
Ao explorar as 6 marcas de flocão de milho mais populares no Brasil, você deu um passo importante para aprimorar suas escolhas na cozinha e nos negócios.
A qualidade do flocão de milho é um pilar fundamental para o sucesso de suas receitas e para a satisfação dos seus clientes. Lembre-se de que cada marca tem suas características únicas, seja em termos de textura, sabor ou origem dos ingredientes.
Além disso, compreender as distinções entre flocão de milho, farinha de milho e fubá oferece uma base sólida para aprimorar suas criações culinárias. Esses ingredientes podem parecer similares à primeira vista, mas suas particularidades fazem toda a diferença no resultado final das suas preparações.
Espero que esse artigo tenha solucionado todas as suas dúvidas sobre flocão de milho e assemelhados. Se sim, dissemine o conhecimento. Compartilhe esse artigo com seus conhecidos que produzem ou vendem produtos derivados do milho. Sucesso e volte sempre!
