Para fazer cuca para vender você precisa ter ingredientes de qualidade e uma lista de recheios variados. Com um investimento de R$200 dá para montar um estoque de 30 cucas, que é possível vender por uns três dias.
A ideia é que toda a grana que entre nesse início seja reinvestida no negócio, para que você consiga aumentar a produção.
Para te ajudar a entrar nesse segmento de mercado com o pé direito, vou te apresentar uma receita que você pode usar com qualquer recheio, além de falar de algumas outras possibilidades e trazer aspectos que devem ser avaliadas antes de você iniciar suas vendas.
Acompanhe:
Receita de cuca de goiabada para vender
A cuca de goiabada é a mais tradicional, mas usando essa mesma base é possível trabalhar com vários outros recheios.
Ingredientes da massa
- 1 kg de farinha de trigo;
- 130 g de açúcar refinado;
- 260 ml de leite líquido;
- 480 ml de água;
- 15 g de fermento biológico;
- 60 g de manteiga ou margarina;
- 4 ovos inteiros;
- 10 g de sal;
- 800 g de goiabada.
Modo de preparo da massa
- Em um recipiente grande coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento (coloque o fermento afastado do sal e misture logo para que a fermentação ocorra de forma adequada;
- Depois de bem misturado, acrescente os ovos, a margarina, o leite e metade da água e misture bem;
- Vá acrescentando o resto da água aos poucos até a massa ficar bem molinha;
- Sove por 5 minutos dentro do recipiente.
Ingredientes da farofa
- 100 g de farinha de trigo;
- 100 g de açúcar;
- 40 g de margarina;
- 1 g de canela em pó.
Modo de preparo da farofa
- Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar e a canela e misture bem;
- Acrescente a margarina e vá misturando e deixando bem soltinha para fazer a farofa.
Montagem da cuca
- Em uma marmitex de 15 cm x 20 cm coloque a massa na parte do fundo e distribua bem;
- Acrescente cerca de 265 g da goiabada no meio com um saco de confeitar;
- Pegue uma parte da massa e coloque também no saco de confeitar e distribua por cima do recheio, deixando bem uniforme (para espalhar use uma colher e vá molhando na água para a massa não grudar);
- Faça isso em três formas e reserve para fermentar por uns 10 minutos;
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 50 minutos.
Valor gasto na receita: R$20,10;
Rendimento: Três cucas de 15 cm x 20 cm;
Preço sugerido de venda: R$15.
[Receita retirada do canal Chef Léo Oliveira]
Veja algumas sugestões de sabores de cuca que você pode testar no seu negócio
Em um negócio de comida é interessante você ter algumas possibilidades para entregar aos clientes. Isso faz com que o seu produto seja mais atrativo e alcance mais pessoas.
Para te ajudar a criar esse cardápio, trouxe abaixo quatro sugestões de sabores que você pode testar por aí:
- Cuca recheada com leite condensado: A receita de cuca recheada com leite condensado pode utilizar a massa sugerida acima;
- Cuca gaúcha: A receita de cuca gaúcha é muito conhecida e traz o diferencial de ter o recheio composto por três ingredientes: Maçã, abacaxi e açúcar.
- Cuca de frutas vermelhas: Aqui o grande diferencial é a farofinha feita de amêndoas e o uso de frutas no recheio e na cobertura;
- Cuca integral: Usa farinha integral e traz um cheiro bem característico pelo uso do chá indiano. Para elevar a proposta dá para usar bastante mirtilo.
Escolha uma embalagem para sua cuca
A maioria das pessoas que trabalham com isso sugerem que você utilize a forminha forneável, já que você monta a sua receita dentro dela e ela já sai do forno prontinha para a exposição e venda.
Essas forminhas forneáveis podem ser de papel ou de alumínio, sendo que a de papel pode vir estampada e trazer um pouco mais de estilo para a sua embalagem.
Agora, se você quiser fazer cuca recheada em formas fixas e vender em outro tipo de embalagem, dá para você comprar as caixinhas de kraft com visor, as caixinhas de isopor com tampa ou até mesmo algumas bandejinhas de isopor.
A ideia é investir no que conserva melhor o seu produto e leva melhor o conceito da marca para o cliente.
Faça uma etiqueta criativa
Todo produto alimentício precisa de uma etiqueta instrutiva, mas você pode ir além e trazer na sua etiqueta uma parte da identidade visual do seu negócio, além de algumas informações adicionais.
Para isso, além de informar a data de fabricação, o sabor e a data de validade, é interessante que você deixe claro o tipo de conservação indicado para aquele produto (a maioria dos sabores trazem a orientação de validade de 72h e conservação em temperatura ambiente).
Também acrescente a sua logomarca e nome do negócio destacados no topo e disponibilize informações sobre o preparo do produto, os ingredientes, seus telefones e redes sociais para facilitar o relacionamento do cliente com o seu negócio.
Como ganhar dinheiro vendendo cuca
Dá para fazer cuca para vender de várias formas diferentes e abaixo trago algumas ideias para você escolher o que mais se adequa à sua realidade:
- Criar um negócio online com lojinha virtual ou pedidos pelo Instagram;
- Montar uma loja física com espaço para recepcionar os clientes;
- Estruturar um delivery de casa mesmo;
- Trabalhar apenas com encomendas em quantidades maiores;
- Ser um fornecedor de padarias, delicatessen e supermercados.
Vale lembrar que além de vender os seus produtos você pode elaborar um curso para ensinar as pessoas tudo sobre o preparo e venda de cucas.
Divulgue seu negócio!
Com tudo pronto, é hora de correr atrás de uma boa divulgação para os seus produtos. A ideia é que você tire fotos com um bom foco e com um cenário atrativo para os clientes.
Tente evidenciar sempre o recheio, a maciez da massa e a composição do produto de uma forma geral.
O ideal é contratar um profissional para te ajudar com isso, mas se você não tiver grana, dá para pesquisar algumas dicas na internet de fotografia e divulgação!
Leia também: Como fazer copo da felicidade para vender
Chegou a hora de colocar a mão na massa!
Agora que você já sabe como fazer cuca para vender é só firmar parceria com bons fornecedores, selecionar umas cinco receitas e começar a fazer seus produtos para testar a aceitação aí na sua região.
Espero que o artigo tenha te ajudado e que você consiga se inspirar nas ideias para criar algo único e se tornar uma autoridade nesse nicho de mercado.
Estou torcendo pelo seu sucesso desde já!
Forte abraço!
