Como montar uma fábrica de picolé: Dicas passo a passo

Publicado por José Neto em 29 de setembro de 2014

Para montar uma fábrica de picolé é necessário ter a máquina apropriada, que custa a partir de R$ 9 mil Reais, além de outros equipamentos.

O local para instalação do negócio deve ter no mínimo 60 m² e você precisa da licença da vigilância sanitária para poder atuar.

Não é de hoje que o picolé se tornou algo de sucesso no Brasil, principalmente em regiões de clima quente e em épocas do ano como o verão.

Portanto tudo isso só tem a engrandecer o trabalho dos vendedores e das pequenas fábricas de picolé que produzem em grandes escalas para atender o mercado. Dessa forma se você tem o espirito empreendedor e vontade de atuar na área, acredito que o momento é agora.

A seguir eu irei falar mais sobre esse modelo de negócio, compartilhar dicas, o custo inicial e um passo a passo sobre como montar uma fábrica de picolé de sucesso:

1. Escolha o local para sua fábrica de picolé


Dicas para montar uma fábrica de picolé

Como o objetivo é apenas fabricar picolés para vender em grandes quantidades, não existe a necessidade de montar sua estrutura no centro da cidade ou próximo as principais empresas.

O mais indicado é procurar bairros mais afastados do centro, mas que ao mesmo tempo sejam de fácil acesso, tenham ruas asfaltadas, boas condições sanitária e água a vontade para trabalhar diariamente. Sem falar que em bairros desse tipo é possível ter um custo de instalação totalmente mais baixo.

Se tratando do espaço interno, ele será muito importante para trabalhar com seus produtos e no geral dá para iniciar tendo apenas um espaço amplo para o preparo da calda do picolé e onde ficarão as máquinas apropriadas.

Também vai precisar de um espaço para colocar freezers onde irá armazenar seus picolés já prontos, um pequeno escritório de administração, banheiros e uma lavanderia.

2. Equipamentos necessários para produção de picolé


Atualmente no mercado existe um modelo de máquina de picolé muito interessante e que certamente vai agradar as pessoas que querem iniciar uma pequena fábrica no ramo.

Você poderá encontrar essa máquina em várias marcas de empresas fabricantes. Como a Rimaq e a Gelopar.

Ela é apropriada para quem deseja fazer picolés para vender e mesmo sendo uma máquina de pequeno porte ainda sim é muito viável e já vem ajudando muitos brasileiros que desejam trabalhar na área ou simplesmente ganhar uma grana extra todos os meses fazendo picolés.

O mais legal é que com essa máquina você conseguirá produzir picolés a base de água, leite e até mesmo os picolés recheados que fazem o maior sucesso em todos os cantos do Brasil.

Por ela trabalhar a uma temperatura de -22 graus, consegue produzir cerca de 120 a 170 picolés por hora e isso já é suficiente para quem deseja iniciar uma fábrica pequena. O preço dela é a partir de R$ 9 mil Reais.

Sem falar que é possível comprar mais de uma máquina e assim aumentar ainda mais a produção. Portanto se quiser saber mais detalhes poderá assistir o breve vídeo abaixo:

3. Faça e legalização da sua fábrica de picolé


Eu sei perfeitamente que iniciar um negócio desse tipo não é nada fácil, já que exige muita dedicação, força de vontade e é necessário já contar com uma pequena certeza de que aquilo irá funcionar realmente.

A partir do momento que tiver definido o local onde irá se instalar, é preciso procurar um contador para dar inicio ao processo de legalização. Que envolverá o registro na Junta Comercial e obtenção do CNPJ na Receita Federal, solicitação do alvará de funcionamento da prefeitura municipal e da vigilância sanitária, além de vários outros detalhes não menos importantes para quem vai abrir pequenas fábricas.

4. Procure clientes fixos para sua fábrica


Com relação a venda dos picolés fabricados, o seu foco deve ser o fornecimento direto para sorveterias, docerias, vendedores ambulantes de picolés, poderá vender picolés no atacado para festas infantis e em diversos outros lugares.

Portanto quem vai comprar de você serão pessoas ou empresas que irão pegar grandes quantidades com uma certa frequência e com isso você já terá uma assiduidade nas vendas.

Então esses serão os primeiros passos a definir para quem ainda não sabe como montar uma fábrica de picolé. Comece pensando e analisando quem serão seus clientes locais.

5. Investimento para montar uma fábrica de picolé


O investimento inicial para abrir uma fábrica de picolé pequena fica na faixa dos R$ 25 a R$ 70 mil Reais. Mas esse investimento é muito variável e vai depender do tamanho da fábrica e da estrutura desejada.

Por se tratar de uma fábrica de picolés, o investimento inicial pode ser um pouco alto e você precisará aplicar dinheiro desde o aluguel do ponto comercial até o processo de divulgação para encontrar os primeiros clientes.

Em meio a tudo isso será necessário ainda organizar todo o seu espaço interno, comprar máquinas, mesas para trabalho, equipamentos básicos para preparo da calda do picolé, matérias primas, terá gastos com a legalização da fábrica, contratação de funcionários e muito mais.

como montar uma fabrica de picolé pequena

Abrir uma fábrica de picolé vale a pena? Dá dinheiro?


Por se tratar de um produto típico no Brasil e com uma aceitação incrível, sem dúvidas que vale muito a pena investir na montagem de uma fábrica do ramo.

Mas vale ressaltar sempre que em determinadas épocas do ano as vendas tendem a diminuir bastante (como no inverno). Porém em compensação no verão as vendas aumentarão drasticamente e talvez a sua empresa nem consiga dar conta de atender toda a demanda existente.

Se tratando do faturamento, não existe um valor exato que irá ganhar com sua fábrica. Mas é bem provável que consiga atingir um faturamento na faixa dos R$ 10 a R$ 30 mil Reais mensais.

Então até aqui eu procurei compartilhar com você algumas dicas e sugestões de como montar uma fábrica de picolé começando totalmente do zero. Mas agora cabe a você dar os primeiros passos e colocar em prática a sua ideia de ter um negócio próprio no ramo de picolés.

Acredito que você tenha total condições de focar na sua ideia e obter sucesso fabricando picolés para vender. Portanto deixo aqui o meu abraço de sempre e até breve!

José Neto
Técnico em comércio pelo CEEP-BA, experiência em gestão de cursos na área de informática e empresário desde 2011. Sempre foi um apaixonado por pequenos negócios e tudo que envolve o mundo do empreendedorismo.

18 comentários

  • Ivanildo Pereira carvalho

    Eu gostaria de montar uma fábrica de picolé e eu só tenho o ponto estou duro sem nenhum dinheiro.

  • o que a vigilancia sanitaria exige?

  • Kalina ligia araujo

    Bom dia
    Estou querendo abrir uma fabrica de picolé pequena so com uns 4 funcionários e já tenho o local proprio.

  • Moro no Paraná em São José dos Pinhais e pretendo iniciar meu negócio de picolê e sorvetes.

  • qual valor da maquina?

  • eliseu da silva

    ESTOU PENSANTO EM MONTA UMA PEQUENA FABRICA DE PICOLE QUERIA COMPRAR UMA MAQUINA SEMI NOVA PRA MENMERÇAR POIS JA TENHO UM PONTO EM MINHA CASA TENHO UM PEQUENO CAPITAL SE VOCE PODE MIM A JUDAR EU LHE AGRADEÇO

  • Oi FAz tempos quer Eu procurou fazer um corso de como Parede fazê picolé alguém ai sabi

  • Ilton Diniz

    Gostaria de saber como montar uma pequena fabrica de picolé caseiro, custo com maquinário e custos com o material , informações de onde comprar todo o material para fabricar picolé e embalar.
    obrigado

  • Boa tarde, poderia me passar dicas de como montar uma fábrica de picolé e sorvete? Obrigado

  • na minha cidade não é tão fácil assim. a vigilância sanitária exige uma série de normas entre elas , a contratação de um químico responsável. isso para quem está começando um negócio, é muito difícil e caro. alguém pode me falar sobre isto?

  • Estou interessado em montar uma pequena fabrica de picolés, gostaria primeiro de alguém que dê curso de fabricação de picolés, sabe de alguém?

  • Boa tarde, gostaria de receber informações sobe montar uma pequena fábrica de picolé, moro aqui no nordeste e sinto a necessidade de investir nesse ramo, se possível me passa-se orçamento de equipamentos, fornecedores, cursos, etc. Se não for possível me passa um site de empresas que forneça tais informações. Obrigado e um abraço.

  • reinaldo sáfadi junior

    gostei da ideia será que pode mandar mais informações de custos por picolés
    quero fabricar coisa de primeira para conquistar o mercado e ficar nele estou vivendo em uma cidade de 80000 hab. em mato grosso o clima e quente no inverno faz pouco frio de vez em quando;
    desde ja muito obrigado

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